Эти нежные плоды лежат хуже яблок. Даже зимние сорта. Поэтому им надо уделить особое внимание.
Вот главные моменты, на которые стоит учитывать.
Какие груши подходят для хранения
Плоды, предназначенные для хранения не должны иметь ни одного повреждения: ни прокола, ни вмятины, ни царапинки! Малейший дефект – и плод загниет. А через неделю вы останетесь без урожая.
У груш обязательно должна быть плодоножка – без нее они не лежат. Однако некоторые садоводы считают, что плодоножки – это вред. Дескать, в ящиках они повреждают соседние плоды. Конечно, если насыпать груши навалом. А чтобы фрукты оставались целыми, их надо правильно укладывать.
Все плоды, отобранные для закладки в погреб, должны быть сухими и чистыми.
В чем хранить груши
Удобнее всего хранить груши в решетчатых ящиках. Дно и стенки ящика нужно обязательно проложить 2–3 слоями чистой бумаги (газеты лучше не использовать – урожай пропахнет типографской краской). И столько же слоев постелить между верхним и нижним рядами груш. А еще надежнее каждый плод завернуть в отдельную бумажку.
Укладывать груши надо не более чем в два слоя и в строго определенном порядке (см. фото).
Условия хранения груш
Температура в хранилище должна быть строго –1 °C ! При плюсовой температуре эти нежные фрукты портятся очень быстро. Небольшая минусовая температура плодам не вредит. И вкус у них не портится. А вот, чтобы после погреба груши стали вкуснее их нужно занести в квартиру и подержать в тепле 3–4 суток. За это время мякоть станет сочной, наберется вкуса и аромата.
Влажность в погребе должна быть 85–95%. Будет больше – сгниют. Меньше – сморщатся и станут несочными.
Подолгу груши лежат только в полной темноте. Если в подвал проникает свет, надо накрыть ящики черной тканью. Но учтите: она должна пропускать воздух. Пленка для укрытия не годится!
Держать груши лучше отдельно от овощей, иначе у них испортится вкус.
Проверять сохранность урожая нужно раз в неделю, не реже. Заметили загнивающий плод? Срочно вынимайте его и все соседние! Иначе останитесь ни с чем.
Алексей Володихин, агроном
Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайк, делитесь статьей в соцсетях, задавайте вопросы в комментариях.