Учёные из Университета штата Кампинас в Бразилии признали кокосовое масло опасным для здоровья. Эксперимент на мышах показал, что употребление кокосового масла первого отжима может привести к ожирению.
В течение восьми недель мышам давали около одной столовой ложки кокосового масла, что составляло 5% дневной нормы насыщенных жиров для среднего взрослого человека. В результате исследования было обнаружено, что подопытные мыши изменили свое потребление пищи, набрали вес, проявили более тревожное поведение, и у них произошло воспаление в центральной нервной системе, жировой ткани и печени.
Функции ключевых метаболических гормонов также были нарушены, что привело к изменению чувства сытости и уровня сахара в крови, а также стимулировались процессы синтеза жира. Исследователи сделали вывод, что длительное употребление кокосового масла может вызвать серьезные метаболические изменения, приводящие к ожирению и другим заболеваниям, сообщил Journal of Functional Foods.
Ранее ИА Кулик сообщал, что профессор Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов рассказал о причинах возникновения вдовьего горба.