Если вам надоела обычная яичница, а хочется сытного быстрого завтрака, то вам именно за этим рецептом! Лаваш выступит в роли хлеба, а специи и сыр добавят блюду нотки пикантности. Готовится это блюдо, как и яичница – за считанные минуты, очень быстро! Обязательно попробуйте этот рецепт – лаваш с яичницей на сковороде, и вы будете делать его снова и снова.
Нам понадобятся:
Яйца – 2-3 штуки (зависит от того, какую консистенцию яиц вы любите)
Лаваш тонкий в рулете – 1/3 часть
Сыр – 30-50 гр
Специи – соль, перец, итальянские/прованские травы
Растительное масло
И все!
Лаваш с яичницей на сковороде: простой рецепт!
Берем тонкий рулетиком лаваш – нам от него нужна будет всего 1/3 часть. Ее мы режем по косой на узкие полосочки. Важно, чтобы лаваш был свежий – тогда он мягкий, именно такой, какой нам и нужен. Если ему будет несколько дней – он уже начнет сохнуть и ломаться, и для нашего рецепта не совсем подойдет.
Берем сковороду достаточного объема, наливаем растительное масло. Достаточно будет 3-4 ложки. Когда сковорода прогреется — вы увидите это по тому, как легко будет по поверхности растекаться растительное масло, можно положить нарезанный полосочками лаваш. Перемешать с маслом, закрыть крышкой и оставить на пару — тройку минут. Лаваш должен хорошо прогреться, немного поджариться и иметь легкую золотинку. Его в этом время необходимо пару раз перемешать.
В это время займемся яйцами. В глубокую миску разбиваем яйца, 2 или 3 штуки. Солим, и далее добавляем маленькую щепотку перца, две щепотки прованских или итальянских трав. Смесь взбиваем.
Готовим сыр. Кусочек сыра трем на самой мелкой терке – именно так он хорошо растворится в блюде.
После того, как наш лаваш слегка поджарился, выливаем к нему взбитые со специями яйца, и быстро-быстро перемешиваем. Затем добавляем тертый сыр – и также быстро перемешиваем. Яйца на сковороде схватываются очень быстро, поэтому и мешать надо очень быстро. Лучше всего делать это вилкой. После того, как «взбили» смесь лаваш с яичницей на сковороде, закрываем крышку и ждем еще буквально пару минут. После чего, снимаем лопаткой и выкладываем на блюдо.
Лаваш с яичницей на сковороде по самому простому рецепт у готов! Прошу к столу!
Ссылка на источник https://sadblog.ru/pitanie/recepty/recept-lavash-s-yaichnicej-na-skovorode/