Пересоленный суп — это не приговор, и исправить ситуацию можно несколькими способами. В этой статье мы расскажем, что делать, если пересолили суп.
Способы исправления пересоленного супа
- Добавить жидкости. Если суп слишком соленый, можно добавить дополнительную жидкость, чтобы разбавить соленость. Для этого можно добавить воду, бульон или кипяток.
- Добавить кислоты. Кислоты, такие как лимонный сок или уксус, могут помочь снизить соленость супа. Необходимо добавлять кислоты постепенно и проверять вкус после каждого добавления.
- Добавить крахмал. Крахмал может помочь связать излишки соли в супе. Для этого необходимо развести крахмал в небольшом количестве воды и добавить в суп.
- Добавить овощи. Овощи, такие как картофель, морковь или лук, могут помочь снизить соленость супа. Они поглощают соль и улучшают вкус супа.
Как избежать пересоления супа
- Добавляйте соль постепенно: Лучше добавлять соль постепенно, порциями, хорошо размешивая и пробуя в процессе.
- Используйте низкосоленые ингредиенты: Приготавливая суп, выбирайте низкосоленые бульоны, консервированные помидоры и другие ингредиенты, чтобы контролировать общее содержание соли в супе.
- Балансируйте с помощью кислоты: Если суп получился слишком соленым, добавление немного кислоты, такой как лимонный сок или уксус, может помочь сбалансировать вкус.
- Добавьте больше жидкости: Если суп получился слишком соленым, можно разбавить соленость, добавив больше жидкости, такой как вода, бульон или низкосоленая версия основы для супа.
- Используйте картофель или рис: Картофель или рис могут помочь вытянуть избыток соли из супа. Просто добавьте нарезанный картофель или рис в суп и варите до готовности.
Помните, что всегда легче добавить больше соли, если это необходимо, чем убрать ее, если суп получился пересоленым. Поэтому начинайте с меньшего количества соли и постепенно добавляйте, чтобы достичь желаемого вкуса.
Вывод
Что делать, если пересолили суп? Пересоленный суп — это не приговор, и исправить ситуацию можно несколькими способами. Добавление жидкости, кислот, крахмала или овощей может помочь снизить соленость супа. Чтобы избежать пересоления супа, добавляйте соль постепенно, используйте низкосоленые ингредиенты и специи и травы.
Ссылка на источник https://sadblog.ru/dom/lajfhaki/chto-delat-esli-peresolili-sup/