Если вы ищете способ порадовать свои вкусовые рецепторы с минимумом усилий, венские мягкие вафли, выпеченные в силиконовых формах, - это идеальное решение. Это изысканное угощение, которое дарит нам вкус нежности и аромат старинной Вены. Легкие и невероятно вкусные, эти вафли стали настоящей классикой кулинарии.
Видео рецепт по выпечке Венских мягких вафель смотрите здесь https://dzen.ru/video/watch/64f227809e331d6580bea2ef
Понадобится:
- 3 яйца
- 125 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 250 мл молока
- 200 г пшеничной муки
- 10 г разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка ванильного сахара
-50 г крахала
-щепотка соли
Инструкции:
1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до получения пышной и однородной массы.
2. Растопите сливочное масло и добавьте его в миску с яйцами и сахаром. Перемешайте.
3. Постепенно добавляйте молоко, мешая тесто.
4. Просейте муку и разрыхлитель теста в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комков. Добавьте ванильный сахар.
5. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия
6. Смажьте силиконовые формы маслом или используйте силиконовые формы, которые не требуют смазывания.
7. Налейте тесто в силиконовые формы, наполняя не до верху, так как вафли будут распираться в процессе выпечки.
8. Выпекайте вафли в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут при 200 градусах Цельсия, пока они не станут золотистыми и поднимутся.
9. Выньте вафли из форм и дайте им немного остыть.
10. Если вы хотите добавить начинку, нанесите ее на одну сторону вафель, затем закройте другой половиной.
11. По желанию, посыпьте вафли сахарной пудрой перед подачей.
Подсказка:
Эти вафли можно подавать горячими или остудить и наслаждаться прохладными.
Так что, если вы хотите создать что-то особенное для завтрака, полдника или десерта, не стесняйтесь попробовать этот рецепт венских мягких вафель, выпеченных в силиконовых формах. Их легкость и нежность наверняка заставят вас влюбиться в них с первого укуса.