23 сорта от 9 пивоварен: Stamm, Wild Lab, White Stone, Big Village, Selfmade, Plan B, HopHead, Velka Morava и Midnight Project
⠀
Shadowtricks – NE Pale Ale от Stamm
Сладкие травянистые кошики, дынные корки в овсяном молоке, печеньки с тыквенными семечками, муссовое тело, обволакивающе-нежное.
⠀
Touch the Alarm – NE DIPA от Stamm
Луковая чесночность, сладость опять же луковая (пусть белый или шалот, а то и карамелизированный), жёлтая мякоть косточковых фруктов, кремовая овсяность, пряная першавость и пластиковые персиковые личи.
⠀
Summer Tape – NEIPA от Stamm
Сочно-стебельный, травянисто-острый, снова луковый немного и пряный.
Горькая цедра, рыхлое альбедо, цитрусовая мякоть и печенье. Отличный баланс по вкусовым характеристикам и плотности.
⠀
Phantom – NE DIPA от Wild Lab
Мощные фрукты, но без чётких очертаний, а с размытыми краями. Здесь и рыхлый цитрус с кисло-сладким мясом и горькими пухлыми корками, и фарш из нечищенных дынь, и персики с нектаринами в обнимку.
Мучнистый и весьма обаятельный.
⠀
VHS (Mosaic, Cashmere) – NEIPA от White Stone
White Stone хмелями дышат в спину высшей лиге и начинает казаться, что это уже не случайное попадание, а стабильная ловкость.
Прежде встречались: весьма достойный туманный Caution, Hazy! и недавний уверенный AIPA Mosaic – оба два хороши. Теперь вот этот.
Лимонный тарт. Песочное тесто, меренговость, мучнистость и взбитые перекрученные лимонные корки – мягко-горькие, пряно-маслянистые, освежающе-бодрящие.
Плотный, без пересладости с лёгкими царапками по горлу.
⠀
Ascension – Triple NEIPA от Big Village
В аромате стебли гладиолусов, но не простые, а будто их позвали в джем. Хмелевая пряность, чуть в мучнистость. Дынька переспевшая на па́ру с нектарином и залежи цитрусовых.
Ничего особенного или нового, но исполнено замечательно. Фруктовая кисло-сладость, финиш – как брызжущие при сдавливании помелово-грейпфрутовые короки. Чуть терпко, горчаво, с мягкой остринкой.
Градус – как тот пи́нгвин, что робко прячет тело жирное, только градус не глупый, а коварный.
⠀
Deep Learning – NE Pale Ale от Big Village
Ну тут всё красиво, легко и нежно. Пушистый экстравагантный лимон красной жёлтой линией от цвета до послевкусия.
Дыни, грейпфруты, ананасы, кокосы, печеньки – все пришли. Пряные хмелевые танцы и свежесть летнего утра.
Душевно. А если учесть, что обошлась мне эта радость меньше, чем в 300₽ с учётом доставки, то это просто праздник какой-то 🎉
⠀
Top Spin – NE Pale Ale от Big Village
Наверное, надо было с этого начать статью, но уж как пошло́ 😁 Каждый стиль пива у меня ассоциируется с каким-то определённым временем дня, а иногда и года. Причём не по стандартной схеме: гозе утром, дипа вечером, сидр летом, имперец зимой. Чуть иначе и сложнее 😄
Так вот хороший New England – это завтрак в солнечный день. Открытое окно, утренний ветерок теребонькает занавески и тащит в комнату прохладу. На подоконнике в этот раз лилии, а в меню рваное помело и манная молочная кашка.
Сладковатый, жёлто-фруктово-цитрусовый, сочный, с аккуратной и долго-пряной остринкой в послевкусии.
⠀
Yellow Lizard – NE DIPA от Big Village
Хмелей, конечно, собрали кудрявую пачку 💃🏻🕺🏻Будто лето, жаркий день, а ты засел под белосмородиновым кустом в тень и жрёшь нектарины с печенюхами, заедая смородиновыми гроздьями.
Лёгкие мучнистость и першавость, листья-трава сочные пряные, послевкусие ягодных косточек и мягкая вязкая горчинка.
⠀
Полный бокал эля – NE Pale Ale от Big Village
Пряная ароматика: немного луков-чесноков, горы цитрусовых корок и ягодная полянка. Довольно сух и лёгок. Как и сказано в описании: «мутный сокообразный светлый эль». Всё так.
⠀
Pixel City – NE DIPA от Big Village
Если не раскладывать на первое, второе, третье и отрыжку, то это:
Шаг 1: берём жирный спелый апельсин, ленимся его чистить, нескромно кусаем его за жопку и вгрызаемся в него полностью.
Шаг 2: берём баллончик со взбитыми сливками, встряхиваем (это важно 😅), запрокидываем голову, открываем рот, делаем краткое пшшш.
Вот такое пиво.
⠀
Neon Prime – NE DIPAо т Selfmade
Каша. Кукуруза, пшено и прочие жёлтенькие миксом, сверху пряных трав насыпали и перезревших мангово-персиковых дынь навалили, а потом искусственным порционным мёдом залили.
Как полезный и питательный завтрак – хорошо, как New England – сумбурно.
⠀
Catonomicon – NEIPA от Selfmade
Мешок из-под муки, нут, зелёный горошек, хлеб и запасы травницы в аромате. Вкус – лимонадец с хмелевым соком. Без баланса, с выпирающими сахаром и алкоголем. Лёгкая царапка по горлу финишно. Слабовато.
⠀
Teenage Wasteland – NE Pale Ale от Plan B
Такое ощущение, что это пиво, как и этикетку, делала нейросеть.
Жижка из-под консервированного зелёного горошка и разведённая в воде известь. Нет ощущения испорченного «поплывшего» пива, кажется, что это хмель-дурак и нейросеть с ним не договорилась.
Ну. Это проєб. У каждой пивоварни (думаю) было, у кого-то не раз и не два. Вот и Plan B тоже молодцы.
⠀
Foggy Ten Realms – NEIPA от Plan B
Пропустила весенний релиз, думала, новая варка, ан нет – Д.Р.: 26.05.23. Ну, штош, тоже опыт и анализ 😄
Выглядит симпатично, никакого окисления или осадка.
В аромате спелые сладкие фрукты в сливках, что-то типа персиковых дынь. Во вкусе они же, только теперь неспелые. Разжиженный чуть, бесхарактерный возможно, но точно не сдувшийся.
⠀
И... ещё парочка пожилых весенних NE, выпитых летом 😅
Стервелла – NE DIPA от HopHead
В аромате мыло душистое цветочное и крекер. Вкус – сладкие тропическте фрукты с финишной шкурной першавой горчинкой, взбитые сливки, воздушно, миленько и без претензий в целом.
⠀
Перфекционизм – NE DIPA от HopHead
Вот говорят, что у пивоварен есть свой узнаваемый почерк, так и здесь. Те же фрукты, только в профиль и с лимоном. Лимонный песочный пирог. Плотнее Стервеллы будто и першавей хмелями, да и нравится больше, но всё очень рядом.
⠀
Mysterious Island LOBO 2023 Ed – NEIPA от Velka Morava
Ароматный – конопелей чуть, луковых стрелок, тыквенных семечек. Во вкусе цитра растолкала всех локтями. Цитрус-полукровка. Мама – Памела помело, папа – Пантелеймон лимон. Сочный, жидкий, пульпово-цедровый.
Стартует, прыгая на язык лёгкоц кислинкой, прокатывается душистым разжиженным соком и финиширует мягкой терпкой горчинкой.
⠀
Flare – NEIPA от Velka Morava
Много цитрусовых шкур. Будто чистили сразу много грейпов, толстошкурых лимонов, помело и оставили это всё на столе, закрыв дверь. А ты вошёл и эти шкуры ароматом такие – фух! И у тебя волосы назад, и ноздри врастопырку, и глаза всмятку.
Ладно, не до такой степени, но корок много. Ещё пряные сушёные стебли и некоторая печеньковость. Сладко и максимально мягко, несмотря на пряностринку с цедровой горчинкой.
⠀
Takamba: Cabro / Cascade – NEIPA от Velka Morava
Пыльные фрукты в сливках. Сабро слаб и не шалопутничает. Малоароматный, среднеплотный, и в целом какой-то усреднённый NE, без индивидуальности и претензии на повтор или хотя бы обсуждение.
⠀
Wobbly Pop: Australia + – NE DIPA от Velka Morava
Мякоть жёлтых косточковых фруктов, пряные тропики, стебли гладиолусов, корки цитрусовых, белосмородиновый куст и песочные печеньки.
Ароматный, с остринкой и ощутимым алкоголем.
⠀
Spotted – NEIPA от Midnight Project
Пряная цедра и альбедо до першавости, известь, неспелые фрукты разных широт, тростник. Хмелево густо и с царапками по горлу, но вкусово без «вау» для меня.
⠀
Citra Supremacy – NE DIPA от Midnight
Эффект подслащённости – как сибирский арбуз сахарком присыпать. А ещё ощущение клейковины овсяной – как молочной сладкой кашки откушать.
Дыньки, персики, пухлые цитрусовые корки и песочные печеньки.
⠀