Этой осенью пицца и гамбургеры могут подорожать в среднем на 4–8%. Об этом заявила доцент кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ им. Г. В. Плеханова Мария Долгова.
По ее словам, пицца подорожает сильнее из-за удорожания молочных продуктов и сыра.
«В случае с гамбургерами конечная стоимость больше зависит от цен на говядину, которые изменились за лето не так сильно, как на птицу и свинину, а также от цен на хлеб и овощи. Поэтому с учетом сезонной дефляции рост цен может замедлиться. С пиццей все несколько иначе. Подорожание молочных продуктов и, соответственно, сыра уже способствовало росту цен на пиццы «Четыре сыра», «Карбонара», «Маргарита», — сказала Долгова в интервью news.ru.
Также на рост цен на пиццу повлияли подорожавшие помидоры, яйца и сахар, используемые в тесте.
Ранее компания «ЧекИндекс», изучающая рынок, отмечала, что средний чек при покупке фастфуда в России вырос на 10%. При этом россияне не стали меньше потреблять этот вид продукции. Напротив, покупка хот-догов увеличилась на 10%, на 9% стали чаще заказывать бургеры, количество заказов шаурмы увеличилось на 7%, а пиццы на 5%.
В августе торговые сети, специализирующиеся на производстве шаурмы, объявили об индексации цен. С сентября их продукция подорожает на 10–15%.