В одно из кафе города Кольчугино Роспотребнадзор пришел с неожиданной проверкой. Как это часто бывает, владелец общепита оказался не готов к этому.
В ходе проверки были выявлены нарушения законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия. К ним относится отсутствие должного производственного контроля за качеством и безопасностью пищевой продукции, отсутствие маркировки и товаросопроводительной документации приема и хранения пищевой продукции, несоблюдение технологии приготовления готовых блюд, отсутствие приборов для определения температурного режима в холодильном оборудовании, недостаточное наличие моечного оборудования и нарушение требований к организации общественного питания населения.
Суд признал индивидуального предпринимателя виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации питания. Учитывая, что эти нарушения могут привести к угрозе жизни и здоровью граждан, суд принял решение о наказании в виде административного приостановления деятельности кафе на 21 сутки.