Софья Эрнст, в девичестве Заика, появилась на свет в Ленинграде 12 апреля, в 1988 году. Она росла в обеспеченной семье. Отец, Павел Заика, с приходом капитализма в страну стал банкиром. Девочка училась в частной школе, занималась фехтованием, а после школы по совету родителей поступила в Санкт-Петербургский университет на экономический факультет. Но экономика совсем ее не интересовала.
Получив диплом, она отправилась в Москву и устроилась моделью в модный дом Ульяны Сергиенко. Благо рост 172 и вес 53 кг соответствовали модельным стандартам. Затем сама стала стилистом, а в 2014 году решила пойти в актрисы и поступила в Школу-студию МХАТ. Ей было уже 25 лет, в то время как однокурсникам было 16-17. София не скрывает, что выбор новой профессии и учеба в театральном дались ей нелегко. "Я была не в числе первых. Я очень долго училась проявлять свой талант. Могу сказать, что основные знания я получила, уже выйдя из Школы-студии МХАТ...", делилась она в своем интервью.
Уже в 2015 году она появилась в нашумевшем проекте Первого канала "Таинственная страсть" в роли Мари Эжен, прототипом которой стала Марина Влади. Сейчас в ее фильмографии уже 16 ролей в самых громких проектах последних лет - "Союз спасения", "Содержанки", "Северный ветер", "Угрюм-река" и многих других. В театральной карьере все также сложилось благополучно. После школы-студии она вошла труппу МХТ им. Чехова и служит там по сей день.
Такой волшебный карьеры конечно бы не сложилось, не случись ее удачного замужества. С Константином Эрнстом она познакомилась во время подготовки открытия олимпиады в Сочи, где Софья работала тогда ассистенткой. Софья сразу влюбилась, но их сближение происходило постепенно "Со своим мужем я очень долго не могла перейти на "ты". Доходило до смешного. Даже когда произошла близость, я не сразу смогла сказать ему "ты". Это был очень долгий путь. Вообще мне свойственно долго сближаться...", - вспоминала она в одном из интервью.
В 2014 голу они впервые появились вместе на общественном мероприятии, а через три года официально вступили в брак. В 2016 у них родилась дочь Эрика, в 2017 - Кира, и в 2020 году сын Лев. "Я к своим детям отношусь как к взрослым людям. У меня есть перед ними ответственность, но и у них есть ответственность за свою жизнь изначально, с самого первого дня...Чем больше ребенок включен в принятие решения, тем ответственнее он растет, мне кажется. Если ребенок что-то хочет надеть, я никогда не буду спорить об этом, если это соответствует погоде, — единственное требование. Что он хочет есть, что он хочет смотреть, что он хочет читать, во что он хочет играть — это его выбор...", -делится актриса своими принципами воспитания наследников.
Сегодня актриса по прежнему выходит на сцену любимого театра, а также снимается в новом проекте Первого канала "Любовь Советского Союза".