Трудовая биография Галины Ивановны началась после окончания Омского сельскохозяйственного института им. С. М. Кирова – на Карагугинском элеваторе, где она проработала 18 лет главным экономистом. С 2008 года она руководит хлебоприёмным предприятием «Веселый мельник», основная деятельность которого прием и отгрузка зерновых, производство и реализация муки и комбикормов, продовольственной пшеницы. Зерноперерабатывающий комплекс перерабатывает около 20 тыс. тонн зерна в год. На производстве разработано 17 рецептур корма для различных сельскохозяйственных животных. Ежемесячное производство муки на предприятии составляет 1600 тонн, комбикормов производят 1000 тонн. Наличие своей лаборатории позволяет контролировать качество и производить первоклассную муку. В 2022 году общий объем переработанного зерна пшеницы составил 19 тыс. тонн (на 13% больше, чем в 2021 году), за первое полугодие 2023-го – 4392 тонны. Продукция предприятия пользуется спросом не только в Омской области, но и по всей