Фаршированные кабачки являются полноценным блюдом, к которому не требуется дополнительного гарнира. Достаточно подать их с любимым соусом.
Необходимые продукты:
- кабачки — 4 шт.;
- любой фарш — 1 кг;
- курдючный жир — 250 г;
- лук репчатый — 250 г;
- зелень петрушки — небольшой пучок;
- соль и специи по вкусу.
Пошаговое приготовление:
- В фарш добавить измельченный лук, жир, мелко нарезанную зелень, соль и специи. Начинку хорошо перемешать до получения однородной и вязкой массы.
- Кабачки или цукини лучше выбирать удлиненной тонкой формы. Нарезать их на бочонки высотой 5-7 см. Извлечь мякоть.
- Наполнить кабачки фаршем и надеть их на шампуры по центру, прокалывая их насквозь.
- Готовить на мангале над углями, постоянно переворачивая в течение 20-25 минут.
- Подавать горячими со сметаной или любым другим соусом по вкусу.
Приятного аппетита!
Ждем Ваши оценки и комментарии!))))
Еще больше вкусных рецептов Вы найдете на сайте Блюда на мангале.
