За кабачками легко ухаживать, они являются одним из самых популярных овощей, выращиваемых на приусадебных участках. Посадив его на клумбе, мы можем рассчитывать на действительно обильный урожай. Свежесобранный урожай отличается приятным вкусом, исключительно сочной мякотью и нежной, гладкой кожицей. А что мы можем сделать, чтобы дольше сохранить эти ценные качества? Как правильно хранить кабачки, чтобы наслаждаться ими действительно долгое время?
Кстати, с одного куста кабачков мы можем собрать до 20 кг вкусных плодов.
Сколько времени занимает сбор кабачков?
Популярность кабачков среди огородников не снижается. Это растение быстро растет и дает отличные урожаи, практически не создавая проблем в выращивании. Как долго плодоносят кабачки? Урожайность сохраняется долго – с июня до первых заморозков. В зависимости от погодных условий, сложившихся в том или ином году, последние овощи с грядки можно собрать даже в октябре. Кабачок – очень урожайное растение. С одного куста можно получить до 20 кг плодов! Садоводы, у которых в этом году был особенно удачный урожай, задаются вопросом – как правильно хранить кабачки? Есть несколько проверенных способов сделать это.
Как правильно хранить кабачки?
Обильные урожаи кабачков радуют нас, но в то же время ставят перед нами большие задачи. Овощи используются для приготовления разнообразных блюд и домашних заготовок в банках, а поскольку кабачки долго плодоносят и длительное время дают большой урожай, постоянно появляются всё новые плоды. Мы можем их или все быстро обработать, или разместить на долгосрочное хранение. Как это сделать?
Опытные фермеры советует выбирать для хранения полностью спелые, ароматные и твердые кабачки. На плодах равномерной окраски не должно быть никаких симптомов заболевания. При уборке оставляйте рядом с кабачками кусочек побега длиной около 3 см. Если он будет длиннее, овощ будет хуже храниться. Не приносите собранные с кустов овощи сразу домой. Положите их на грядку, где кабачки будут прогреваться на солнышке 2 дня на открытом воздухе. Такая обработка позволит урожаю лучше храниться.
- Если мы хотим хранить кабачки в течение более длительного времени, следует положить овощи в деревянный ящик и поставить в погреб, где поддерживается постоянная температура 10°C и низкая влажность. В таком месте мы можем хранить его до месяца. Лучше всего хранить в погребе такие сорта кабачков, как Сорайя, Атена Полька или Астра Полька.
- Эти овощи также можно хранить при комнатной температуре в картонных коробках 2-3 недели. Важно не мыть посевы перед длительным хранением.
- Также можно заморозить кабачки. Особенно подходят для этого молодые, незрелые плоды. Первым делом их нужно тщательно вымыть и высушить. Затем нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или бумажным полотенцем. Поместите в морозилку минимум на 2 часа. Затем переложите в пакеты для заморозки. Приготовленные таким образом кабачки можно хранить в морозилке до 10 месяцев.
Хотите знать, как вырастить свои собственные здоровые фрукты и овощи? Также ознакомьтесь с другими нашими советами!
С пользой для Вас...