Заливной пирог с капустой на кефире – это прекрасное блюдо для домашнего обеда или ужина. Он объединяет в себе нежное тесто, сочную начинку из капусты и ароматный залив с кефиром. Блюдо получается очень сочным, а также простым и быстрым в приготовлении.
Ингредиенты к рецепту:
- 500 гр капусты
- 2 шт средних луковицы
- 2-3 ст.л. подсолнечного масла
- 400 мл кефира
- 3 яйца
- 200 гр пшеничной муки
- 1 ч.л. соды
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление по шагам:
1. Капусту нарезаем тонкой соломкой. Лук мелко рубим.
2. В глубокой сковороде наливаем растительное масло и готовим лук до золотистого цвета.
3. Добавляем к луку капусту и тушим на среднем огне, пока она не станет мягкой и прозрачной.
4. В отдельной миске смешиваем яйца, кефир, соль, перец и соду.
5. Постепенно добавляем муку в смесь яиц и кефира и аккуратно перемешиваем до однородной консистенции.
6. Выкладываем тушеную капусту на дно формы для запекания и заливаем тестом с яйцами и кефиром.
7. Пирог выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут, пока не станет золотистым сверху.
Совет:
Сервируйте запеканку с капустой на кефире смазанной сливочным маслом и посыпанной зеленью. Вы также можете добавить к пирогу другие ингредиенты, такие как морковь или грибы, чтобы изменить его вкус. Это блюдо идеально подойдет для быстрого и сытного ужина на будний день.