В ЛЕСУ БЛАГОДАТЬ!
В лес за грибами не ходила уже лет шесть,
болело колено. Но после операции по замене коленного сустава почувствовала, что могу попробовать пособирать грибы в нашем лесу, около дачи.
И вот я в лесу. Попала в другой мир. Тишина, ароматы трав и хвойных деревьев - сосны, кедра, ели, пихты, лиственницы. Под ногами мягко пружинит лесная подстилка: опавшая листва, хвоинки, шишки, мох, мелкие сучья. А мох- темно-зеленый бархат, это спагнум и светло-салатного цвета, это ягель или оленей мох. И такая умиротворенность и благодать охватывает. Идёшь, никуда не торопясь и зорко высматриваешь грибы. Нынче не грибной год. Подосиновиков, белых грибов почти нет. И только к концу августа пошли сыроежки.
Я выросла в лесостепной зоне, в Омской области. Край грибной. Мы собирали только красноголовики, подберезовики и грузди. А грузди водились сырые и сухие. Сырые грузди - бледно- жёлтые красавцы, шляпка с бахромчатой окаемочкой. Они не прятались, росли в траве небольшими семейками. А вот сухой груздь- любитель пряток. Так схоронится под листвой, землёй, что только бугорок и увидишь. А может и не увидишь, пройдёшь мимо. А уж солёные груздочки - наипервейшое блюдо на праздничном столе.
В Сургуте таких груздей нет. Встречается чёрный груздь, но редко и далеко ехать надо. Но есть широко распространённый и не всеми грибниками оценённый по достоинству гриб - сыроежка. Молоденькие сыроежечки оказались очень подходящи для заколки.
За этим деликатесом отправляемся в лес, с утра пораньше, чтобы опередить возможных конкурентов. Собирать грибы азартно. Найдёшь один гриб, тут же смотришь вокруг: не притаился ли неподалёку ещё грибок, а то и два
А сколько обманок! То жёлтый листик берёзы примешь за гриб, то полоску коры от сосны, то поганку. В этом году в лесу много белок. С утра в поисках завтрака прыгают, ищут упавшие шишки с вкусными кедровыми орешками. Целые столовые их обнаруживаем. Замрешь, стоишь не шевелясь и наблюдаешь за этим милым лесным зверьком. Скачет по земле, только хвостик мелькает в траве. Если пошевелишься или собака взлает неподалёку, сейчас же - прыг на дерево и шмыг- шмыг по нему вверх, вниз, вокруг ствола, а то спарашютирует на другое дерево, на второе, на третье и уж не видно её.
В лесу много каких- то стежек- дорожек, едва различимых, пересекаются, исчезают, вновь появляются. Кто столько натоптал? Муж предложил проследить одну такую стежку- ниточку, едва заметную в траве. Пошли по ней, вскоре она, как ручеек, соединилась с другой такой же тропиночкой, затем ещё соединения, тропинка становилсь все шире, все утоптаннее и в итоге - привела нас к муравейнику, муравьиному дому.
Потихоньку продвигаясь вперёд, отвлекаясь на диковинки лесные, грибов все- таки набрали и на жареху и на засолку.