Салат с помидорами на зиму - это вкусный и полезный зимний гарнир, который можно использовать для приготовления различных блюд.
Ингредиенты для салата с помидорами на зиму:
1 кг помидоров
0,5 кг сладкого перца
2 луковицы
3 зубчика чеснока
80 мл уксуса 9%
50 мл растительного масла
40 г сахара
20 г соли
Приготовление салата с помидорами:
Шаг 1: Овощи вымыть, обсушить и нарезать.
Шаг 2: Лук нарезать полукольцами, а чеснок мелко порубить.
Шаг 3: Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Шаг 4: Помидоры нарезать дольками.
Шаг 5: В большой кастрюле смешать лук, чеснок, перец и помидоры, добавить сахар, соль и уксус.
Шаг 6: Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения и варить 30-40 минут, периодически перемешивая.
Шаг 7: Банки и крышки промыть и простерилизовать в духовке или микроволновке.
Шаг 8: Разложить готовый салат по подготовленным банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном.
Шаг 9: Укутать банки одеялом и оставить до полного остывания, чтобы сохранить аромат и вкус.
Готовый салат с помидорами на зиму можно хранить в холодильнике до года. Он отлично подойдет для приготовления холодных супов, закусок, бутербродов и других блюд.