Привет, мои читатели и уважаемые подписчики!
Главный герой сегодняшнего обзора - российский коньяк выдержанный высшего качества «Каспий». Коньяк «Каспий» КВВК давно полюбился жителям нашей огромной страны. С 1970 года он выпускается на ОАО «Дербентский коньячный комбинат». Принимал участие в международных конкурсах алкогольной продукции и был награжден 20 золотыми и 4 серебряными медалями и 2 дипломами за лучший дизайн.
Данный коньяк относится к марочным, готовится из коньячных дистиллятов из винограда сорта винограда Ркацители и смеси сортов винограда вида Vitis vinifera, выдержанных в дубовых бочках не менее восьми - десяти лет. «Дербентский Коньячный Комбинат» выпускает продукцию под статусом Защищенного Географического Указания (ЗГУ) «Дагестан», который гарантирует потребителю, что виноград для производства выращен исключительно в Дагестане.
Информация от производителя с контрэтикетки:
Изготовлен из высококачественных коньячных дистиллятов, полученных из винограда, выращенного на прибрежных равнинах и в предгорных районах данного географического объекта. Уникальные природные условия сказываются на созревании винограда в ранние сроки, высоком накоплении сахаров, титруемых кислот и ароматических веществ. Цвет янтарно-золотистый, вкус и букет изысканный, слаженный и гармоничный.
Состав: дистиллят коньячный, полученный из винограда сортов Ркацители, Рислинг, Уни Блан, урожая 2012 года, выращенных в Республике Дагестан, выдержанный в дубовых бочках не менее 8 лет, вода питьевая умягченная, сахарный сироп, краситель сахарный колер простой.
Купаж: 21-2022, дата розлива: 11.05.2023
Итак, открываем, наливаем, пробуем...
Напиток: каштановый, с золотым отливом
Букет: слегка спиртуозный, сладковатый, в основном фруктово-сухофруктовый – яблоко, груша, тёмный изюм, вяленый чернослив, черноплодная рябина, с нотками лекарственных трав, перца, древесных бальзамов, с нюансами шоколада, ванили и специй. Аромат очень сильно напомнил лекарственный бальзам "Бугульма" из Татарстана.
Вкус: чуть спиртуозный, яркий, сладкий, жгучий в меру: черный перец, снова лекарственные травы, микстура на солодке от кашля, как в детстве. Второй волной проявляются яблоки, сухофрукты (чернослив, изюм), дуб и немного шоколада. Тело коньяка жиденькое для своего возраста. Крепкий, не сильно жестковатый, но и не мягкий. При этом, пьется с удовольствием, содержимое бутылки быстро убывает.
Послевкусие: средней продолжительности, терпкое, нейтральное, немного подвязывающее, с древесной горечью, нотками сухофруктов и оттенками специй.
Отличный коньяк для своей категории!!!
Казалось бы, все хорошо, но... тот же Дербентский коньячный комбинат выпустил несколько коньяков, которые стали напрямую конкурировать с Каспием!!!
И так уж получилось, что в недалеком прошлом за очень короткое время мне посчастливилось познакомиться и с этими конкурентами Каспия.
Коньяк выдержанный Абрау-Дюрсо 1870
Новинка российского коньячного рынка - коньяк выдержанный Абрау-Дюрсо 1870 КВ произведен на Дербентском коньячном комбинате из отборных коньячных дистиллятов. Мастер купажа ювелирно собирает спирты разных лет, создавая богатую вкусовую и ароматическую палитру. Коньяк раскрывается как в чистом виде, так и в сочетании с мясными блюдами, выдержанными сырами и горьким шоколадом.
Состав: коньячные дистилляты, выдержанные в дубовых бочках не менее 6 лет, полученные из винограда сорта Ркацители, Бианка, Первенец Магарача, Левокумский, урожая 2013 года, выращенного в Республике Дагестан, вода питьевая умягченная, сахарный сироп, краситель - сахарный колер.
Купаж: 04-2021, дата розлива - 13.03.2023, крепость - 40%.
Букет: умеренно спиртуозный, яркий, сладкий с кислинкой, замес из шоколада, свежих фруктов, древесных бальзамов, сухофруктов и специй. Горький шоколад, спелая желтая слива, сочный крымский персик, алыча, чернослив, изюм киш-миш, сладкие бальзамы, ваниль и черный перец.
Вкус: брутальный, мощный, ощутимо спиртуозный, жгучий, резковатый, сладкий с кислинкой, дубовой горечью, нотками древесных смол, сухофруктов и специй. Пьется небольшими глоточками.
Послевкусие: достаточно продолжительное для этой категории, яркое, пряное с древесной горечью.
Российский коньяк Цитадель КВ
Коньяк изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных в дубовых бочках не менее 6 лет.
Букет: в меру спиртуозный, яркий, сладковатый, древесно-бальзамический, с нотками свежих и сухих фруктов (абрикос, персик, слива, тёмный изюм, финики, мясистый чернослив, горная курага), а также с оттенками ванили и специй.
Вкус: средне спиртуозный, мощный, обжигающий, колючий, сладковатый с кислинкой, сухофруктовый с нотками специй, лекарственных трав и дубовой бочки. Немного свежих фруктов и ванили.
Послевкусие: средней продолжительности, вяжущее, немного подсушивающее, фруктово-перечное.
Российский коньяк выдержанный высшего качества Абрау-Дюрсо 1870 КВВК - главный конкурент коньяка Каспий КВВК
Состав: коньячные дистилляты, выдержанные в дубовых бочках не менее 8 лет, полученные из винограда сорта Ркацители и смеси сортов урожая 2012 года, выращенного в Республике Дагестан, вода питьевая умягченная, сахарный сироп, краситель – сахарный колер простой.
Купаж: 14-2003, дата розлива: 25.11.2022
Букет: яркий, ощущаемый на расстоянии 20-25 см от края бокала, минимально спиртуозный, сладкий. Шоколад, ваниль и кофе... Сухофрукты – изюм, чернослив, инжир, курага... Дубок, сладкие бальзамы. Восточные пряности и специи. Пустой бокал охотно делится ароматом сухофруктов, сладких бальзамов и шоколада.
Вкус: насыщенный, сладковатый, ощутимо спиртуозный, мощный, обжигающий, брутальный. Древесно-бальзамический с нотками сухофруктов (очень явно чернослив), ванили и шоколада. Тело напитка вязкое, тягучее, обволакивающее, жгучее, согревающее. Пьется небольшими глоточками, с огромным удовольствием!
Послевкусие: средней продолжительности, нейтральное, мощное, древесное с нотками сухофруктов, специй и орешков.
Резюме: замечательные коньяки производства одного коньячного предприятия - Дербентского коньячного комбината. Каждый из них хорош по своему! Коньяки категории КВ - Цитадель и Абрау-Дюрсо - брутальные мужские! При этом, Абрау-Дюрсо КВ очень интересен во вкусоароматике за счет исходного сырья - винограда сортов Ркацители, Бианка, Первенец Магарача, Левокумский. Каспий более мягок и менее спиртуозен, чем его более молодые собратья Абрау КВ и Цитадель. Коньяк Абрау-Дюрсо 1870 КВВК, по моему сугубо субъективному мнению, чуть побогаче Каспия в органолептике, но и немного побрутальнее. Немаловажным и во много определяющим фактором в наше время является цена. А регулярные цены свидетельствуют не в пользу коньяков Абрау-Дюрсо. Цитадель - отличный застольно-шашлычный коньяк, но не более.
Каспий - универсальный бюджетный коньяк, который с легкостью подходит и мужчинам и женщинам, пьется легко, заканчивается быстро и незаметно, отличный застольный вариант, а при желании с ним можно посидеть один в один!
Старый друг лучше новых двух!
Если Вам понравилась статья - подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Данный материал не является рекламой и рекомендацией к покупке , а лишь отображает субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
