Туристический и курортный потенциал Кавказских Минеральных Вод и Северного Кавказа, а также приоритетное внимание Правительства РФ к развитию туризма в стране приводят к растущей потребности в специалистах в сфере сервиса и туризма. Подготовку данных кадров ведет ключевой вуз региона – Северо-Кавказский федеральный университет.
Одним из масштабных проектов, реализуемых на базе Пятигорского института (филиала) Северо-Кавказского федерального университета, является "Школа Кавказского гостеприимства". Ее главная цель заключается в обеспечении региона квалифицированными специалистами, которые соответствуют международным стандартам сервиса и могут эффективно управлять туристической деятельностью в современных условиях.
Эксперты Северо-Кавказского федерального университета поделились информацией о том, как развивается туристическая отрасль сегодня и какие инновации внедряются в образовательные программы. В рамках программы обучения студенты изучают такие направления, как "Туризм", "Гостиничное дело", "Инновационные технологии в гостиничном и туристическом бизнесе" и "Стратегии устойчивого развития гостиничной и санаторно-курортной деятельности".
Для успешного освоения этих направлений необходимы глубокие знания в таких смежных областях, как экономика, маркетинг, менеджмент, туроператорская и турагентская деятельность, управление, психология, культурология, профессиональная коммуникация, информационные технологии, делопроизводство, иностранные языки, связи с общественностью, реклама и другие.
Требования к специалистам в сфере туризма и гостиничного бизнеса постоянно растут. В 2023 году были разработаны и внедрены новые инновационные образовательные программы, такие как "Управление впечатлениями в индустрии гостеприимства" и "Управление гостиничным и санаторно-курортным бизнесом". Они направлены на подготовку конкурентоспособных, разносторонне развитых специалистов нового поколения в сфере туризма и гостиничного бизнеса.
Студенты, выбравшие программу "Управление впечатлениями в индустрии гостеприимства", получают основное преимущество в виде практических навыков поиска оптимальных решений в туристической деятельности. Они изучают HR-задачи, применяют современные цифровые и высокотехнологичные методы, посещают практически ориентированные дисциплины, навыки из которых соответствуют стандартам Чемпионатного движения "Профессионал".
Кроме того, студенты обязательно изучают три иностранных языка и проходят практику в современных туристических предприятиях. Занятия проводятся с использованием различных методов представления учебного материала. Преподаватели ориентируются на ситуационные задачи, кейсы, квиз-хакатоны, бизнес-тренинги, создание авторских проектов и сторителлинг. Однако особое внимание уделяется практической подготовке студентов: они посещают предприятия индустрии туризма, проходят практику в турфирмах, гостиницах и санаториях без ограничений в географии.
Вторая инновационная программа "Управление гостиничным и санаторно-курортным бизнесом" возникла в связи с динамично развивающейся сферой не только мировой экономики, но и экономики страны. Сегодня направление подготовки "Гостиничное дело" входит в ТОП-50 наиболее востребованных и перспективных профессий и специальностей и является основным реализатором Стратегии развития внутреннего туризма.
Гостиничные и санаторно-курортные предприятия нуждаются в высококвалифицированных специалистах, способных успешно вести бизнес в условиях кризиса и быстро меняющейся современности. Эти специалисты должны уметь работать с заинтересованными сторонами и местными сообществами, управлять организационными изменениями и рисками, управлять человеческими ресурсами, внедрять инструменты устойчивого развития, технологические и продуктовые инновации, а также удовлетворять потребности потребителей.
Студенты Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) проходят стажировку на предприятиях туризма и гостеприимства в курортных городах КМВ, туристических центрах СКФО, Краснодарском крае, Крыму, Москве, Санкт-Петербурге и других регионах. За последние 5 лет, более 50 студентов получили практические навыки в Грузии, Турции, Словении, ОАЭ, Греции. Также несколько десятков студентов проводили семестровые стажировки в ведущих университетах Европы, таких как Трентский университет в Италии, Университет города Шопрон в Венгрии, а также в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса в Болгарии и других странах.
Сегодня базы практик для студентов Северо-Кавказского федерального университета насчитывают около 100 предприятий индустрии туризма и гостеприимства, а партнерские отношения налажены с профильными министерствами субъектов СКФО: Министерством туризма, курортов и молодежной политики Карачаево-Черкесской Республики и Министерством оздоровительных курортов Ставропольского края.
Автор: пресс-служба СКФУ