С утра льет дождь. Не идёт, а прямо льет. Непрерывно.
Решила заняться аджикой. Но оказалось, что нет дома моркови. На дачу за ней ехать в такую погоду не вариант.
Муж пошел в магазин за перцем, сказала, чтобы заодно купил килограмм морковки.
Яблоки, помидоры, чеснок - всё это дома было.
Пока он ходил под дождем в магазин, Я помыла и нарезала помидоры, почистила чеснок и яблоки.
Муж вернулся, купил перец и морковку, их тоже почистила.
Купил ещё свинины 2 кг, но это не на аджику. 🙂
Потом он помог мне всё пропустить на мясорубке.
В общем, рецепт несложный, готовить быстро, долго только варить потом.
Яблочная аджика
3 кг помидор
1 кг перца красного сладкого
1 кг моркови свежей
1 кг яблок
200 г раст. масла
2 стручка горького перца
черный молотый перец по вкусу
1,5 стакана сахара
300 г чеснока
Соль по вкусу
Уксусная эссенция 70% - 1 ст.л
Все овощи пропустить через мясорубку.
Соединить в большой кастрюле морковь, яблоки, помидоры и варить на слабом огне 2 часа.
Затем добавить соль, перец, сахар, болгарский и острый перец, растительное масло, чеснок и варить ещё полчаса. Попробовать на вкус, добавить ещё соль и сахар по вкусу.
Влить эссенцию, кипятить ещё 5 минут.
Разложить кипящую аджику по горячим стерильным банкам и закатать.
У меня получилось 13 баночек разного калибра. От 300 до 500 граммов баночки.
Зимой идёт хоть с чем.
Можно и с суп добавлять, и с разными гарнирами, и в мясо...
Если нельзя острое, горький перец можно не добавлять.
Я себе иногда партию делаю без него, на банке подписываю, что аджика не острая.
До двух часов дня я сегодня пропучкалась на кухне, успела ещё прокрутить мясо на котлеты, сделать салат на обед и сварить суп с лососем. Котлеты сделаю завтра или вечером попозже.
Пообедали, легла отдохнуть и, не теряя времени, написать статью.
Дочка вечером написала, что заболела. Симптомы ОРВИ.
Сейчас и внучёныш, наверное, заболеет.
Погода непоймикакая.
Завтра первое сентября. Всё!
Лето официально кончилось.
Завтра, если опять дождь будет, купим перец на заготовки и буду делать перец в медовом маринаде.
Сегодня муж купил перец по 100 р.за кило.
В другом магазине обещали к вечеру привезти по 80 руб.
И больше, кроме томатного сока, из заготовок делать ничего не буду.
Надо снимать оставшиеся помидоры в теплицах, пусть дозревают дома.
Огурцы уже начали вянуть, столько холодных ночей стояло, не удивительно.
Вчера вечером сняли килограмма 2, мелких ещё много, но вырастут ли?
Сестра на день рождения подарила вот такое блюдо из каменной керамики. Заказала на валдберрисе на наш адрес.
Муж сегодня получил, когда за перцем ходил.
Прямо даже и не знаю, что мне с такой красотой делать.
Пока писала статью, дождь наконец-то закончился, солнышко проглядывает.
Наверное, надо съездить на дачу, собрать помидоры.
До теплиц у нас теперь можно пройти, не запачкав ноги, дорожки выложены плиткой и кирпичом.
Сегодня утром читала ленту дзена и просто банила каналы, где блогеры занимаются попрошайничеством.
Раньше только читала и злилась, а сегодня блокировала все подряд.
Бесит, когда что-нибудь выпрашивают и реквизиты своих счетов выкладывают.
Иногда такое впечатление складывается, что для этой цели и заводят блоги, чтобы выпрашивать деньги. И ведь подписчиков у таких каналов полно!
Просто слов нет...
Пойдем мы чайку попьем, да на дачу будем собираться, к чему нервы тратить на блогеров этих.
Всем хорошего дня и больших планов!
