Общая информация:
Пищевая добавка Е 142, или по-другому зеленый S, это синтетическое красящее вещество темно-зеленоватых оттенков. Получают из продуктов вторичной переработки каменноугольной смолы. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Данные о вкусе и запахе отсутствуют.
Польза:
Данные о пользе зеленого S отсутствуют.
Вред:
При регулярном употреблении может вызвать аллергические реакции. Канцерогенные свойства пока не выявлены. Желательно исключить из детского рациона.
Применение:
Широко применяется в пищевой отрасли (от кондитерских изделий и консервированных фруктов, овощей, до мясных и рыбных изделий).
Вывод:
Добавка Е 142 запрещена или строго нормируется в некоторых странах мира. В России является разрешенной. Данное красящее вещество можно отнести к добавкам со средней опасностью.