Рестораны Бориса Зарькова подозревают в незаконной продаже краба.
Сеть ресторанов White Rabbit Family, принадлежащая московскому ресторатору Борису Зарькову, стала объектом проверки со стороны Федеральной службы безопасности (ФСБ) в рамках дела о незаконной продаже более 8 тонн краба, cообщает корреспондент УтроNews со ссылкой на ТАСС.
Более десятка сотрудников и руководителей сети были допрошены. Ущерб, связанный с этим делом, оценивается в 50 миллионов рублей. Информацию об этом сообщил источник в правоохранительных органах, цитируемый ТАСС.
В ходе предварительного следствия было установлено, что несколько ресторанов сети имели подозрительных поставщиков, которые не прошли проверку в федеральной системе «Меркурий».
Данная система представляет собой электронную ветеринарную сертификацию, с помощью которой производители оформляют сопроводительные документы. Если товар имеет «электронный обрыв», то это свидетельствует о том, что он был добыт незаконным путем, пояснил источник.
ФСБ подозревает наличие сговора между некоторыми сотрудниками ресторанной сети и поставщиками. По данным следствия, помимо несоответствия сопроводительным документам, товар не подвергался необходимым ветеринарным и санитарным процедурам, но тем не менее попадал в рестораны.
Для выяснения обстоятельств расследования следователи вызвали на допрос генеральных директоров и ответственных лиц ресторанного холдинга. По информации ТАСС, все они являются свидетелями в разбирательстве. Однако после проверки финансовых и товарных документов будет определен статус допрошенных лиц.
В отношении ресторанной сети возбуждено уголовное дело по статье, предусматривающей ответственность за производство, приобретение, хранение, перевозку или сбыт товаров и продукции без маркировки группой лиц по предварительному сговору в особо крупном размере. За это предусмотрены санкции в виде штрафов или лишения свободы на срок до шести лет.
Борис Зарьков, владелец сети, подтвердил, что его персонал проходит проверку, и руководство сотрудничает с следствием. Он уверяет, что следственные действия не влияют на бизнес. Юристы из коллегии адвокатов «Карабанов и партнеры», представляющие интересы сотрудников сети, отказались комментировать данный случай.
White Rabbit Family включает в себя 16 ресторанов в Москве, включая White Rabbit, «Сахалин», Tehnikum, Ikra и другие.
Также сеть имеет заведения в Сочи и других городах России и за рубежом, таких как Воронеж, Дубай и Бодрум. В 2023 году один из ресторанов White Rabbit Family попал в десятку лучших ресторанов в России. В 2021 году три ресторана сети - White Rabbit, Selfie и «Сахалин» - получили звезду от ресторанного гида Michelin.