Соус песто (Pesto Sauce) - это известный итальянский соус, который был придуман в регионе Лигурия, Италия. Этот соус имеет богатую историю и славится своим ярким зеленым цветом и насыщенным вкусом. Соус песто широко используется в итальянской кухне и за ее пределами. Ингредиенты в граммах: Пошаговый рецепт: K чему подается соус: Соус песто часто подается с пастой, такой как спагетти или лингвини, и тщательно перемешивается с ней перед подачей. Этот соус также отлично сочетается с картофелем, рыбой и пиццей. Его можно использовать в качестве соуса для салатов или как дип для свежего хлеба. Интересные факты о соусе:
Соус песто (Pesto Sauce) - это известный итальянский соус, который был придуман в регионе Лигурия, Италия. Этот соус имеет богатую историю и славится своим ярким зеленым цветом и насыщенным вкусом. Соус песто широко используется в итальянской кухне и за ее пределами.
- Страна происхождения: Соус песто родом из Италии, в частности из региона Лигурия, который находится на северо-западе страны.
- Основной ингредиент: Основным ингредиентом соуса песто является свежий базилик, который придает соусу яркий зеленый цвет и характерный вкус. Традиционно также включаются оливковое масло, пармезанский сыр, кешью (или кедровые орехи), чеснок и соль.
Ингредиенты в граммах:
- Свежий базилик - 50 г
- Оливковое масло - 60 мл
- Пармезанский сыр, тертый - 30 г
- Кешью (или кедровые орехи) - 30 г
- Чеснок - 1 зубец
- Соль - по вкусу
Пошаговый рецепт:
- В блендере или мельнице для измельчения продуктов поместите свежую базиликовую зелень, тертый пармезанский сыр, кешью (или кедровые орехи) и чеснок.
- Включите блендер и начните медленно наливать оливковое масло через крышку или щель в крышке блендера.
- Продолжайте мешать, пока все ингредиенты не превратятся в гладкий соус. Если соус кажется слишком густым, можно добавить небольшое количество оливкового масла.
- Оцените вкус и добавьте соль по вкусу. Обратите внимание, что пармезанский сыр уже содержит соль, поэтому будьте осторожны с дополнительной солью.
- Готовый соус песто можно подавать непосредственно на приготовленную пасту, картофель, рыбу или использовать как соус для пиццы.
K чему подается соус:
Соус песто часто подается с пастой, такой как спагетти или лингвини, и тщательно перемешивается с ней перед подачей. Этот соус также отлично сочетается с картофелем, рыбой и пиццей. Его можно использовать в качестве соуса для салатов или как дип для свежего хлеба.
Интересные факты о соусе:
- Традиционно соус песто готовили вручную с использованием мельницы для ручного измельчения ингредиентов. Слово "песто" происходит от итальянского глагола "pestare", что означает "измельчать" или "молоть".
- Соус песто стал известен во всем мире и стал популярным в ресторанах и домашней кулинарии за пределами Италии.