Это мед, приготовленный из сушеных трав, которые вымачивали в меде в течение определенного периода времени, обычно от 1 до 4 недель, в зависимости от желаемой крепости.
Используя сушеные травы и ягоды вместо свежих трав или другого растительного материала, очень легко приготовить настоянный мед, который будет храниться в вашем шкафу бесконечно долго.
Вы наверно догадываетесь о пользе такого меда для здоровья. Ведь все полезные микроэлементы из трав переходят в мед.
Ложечка такого меда в чае, поможет согреться осенними и зимними вечерами. Повысить иммунитет. Чашка чая с добавлением меда из успокаивающих трав обеспечит спокойный сон.
Кроме этого мед, настоянный на травах, очень вкусен, когда его используют в кулинарных целях: намазывают поверх масла на бутерброд, или добавляют в торты и булочки.
Чтобы приготовить мед, настоянный на травах, вам понадобятся всего два ингредиента: мед и сушеные травы.
Что касается меда, я рекомендую использовать легкий мед с мягким вкусом, например мед чертополоха, клевера или липовый. Мед с более сильным вкусом, например гречишный, можно использовать в крайнем случае, с ним травяной настой не будет таким заметным на вкус (хотя сила лечебных свойств останется неизменной).
Рецепт приготовления:
- Наполните чистую банку наполовину сушеными травами.
- Аккуратно залейте сушеные травы медом и наполните банку.
- Используйте палочку для еды, чтобы избавиться от пузырьков воздуха.
- Закройте банку крышкой и поставьте в теплое место (например, на солнечный подоконник).
- Дайте сушеным травам настояться в меде от 1 до 4 недель, в зависимости от того, насколько сильным вы хотите получить вкусовые/оздоровительные преимущества.
- Перемешивайте каждые несколько дней и при необходимости добавляйте еще меда.
- Процедите мед, используя мелкое сито. Перелейте в банку или несколько баночек поменьше.
Мед готов к использованию и может храниться неопределенно долго.
Важное примечание:
Обязательно используйте только сушеные травы, так как свежие травы вызывают брожение смеси.
Имейте в виду, что многие травы довольно сильны, поэтому вам следует хорошо разбираться в свойствах трав, прежде чем добавлять их в мед. Всегда консультируйтесь со своим врачом или травником, прежде чем пробовать какое-либо новое растительное средство.
В следующих статьях про мед я расскажу про пользу меда настоянного на ромашке, бузине, лаванде, шалфеи, девясиле и других трав. Где применить такой мед и как использовать
Подписывайтесь, у меня есть еще много, чем можно поделиться❤️