Соус с сыром Блю чиз (Bleu Cheese Dressing) - это классический соус, который придает блюдам богатый и насыщенный вкус благодаря использованию сыра Блю чиз, также известного как сыр Горгонзола. Этот соус имеет богатую текстуру и является популярным дополнением к салатам и закускам.
- Страна происхождения: Соус с сыром Блю чиз был впервые приготовлен в Соединенных Штатах. Сыр Блю чиз, который является основным ингредиентом этого соуса, был разработан во Франции, но рецепт соуса, как мы знаем его сегодня, получил свое развитие в США.
- Основной ингредиент: Основным ингредиентом соуса с сыром Блю чиз является сыр Блю чиз, который придает соусу характерный вкус и текстуру. Для приготовления этого соуса также используются майонез, сметана или йогурт, а также различные приправы.
Ингредиенты в граммах:
- Сыр Блю чиз - 100 г
- Майонез - 50 г
- Сметана или йогурт - 50 г
- Лимонный сок - 1 ч. ложка
- Соль и черный перец - по вкусу
- Мелко нарезанный зеленый лук - 1 ст. ложка (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- В миске измельчите сыр Блю чиз с помощью вилки или венчика для смешивания, чтобы получить однородную массу.
- Добавьте майонез и сметану или йогурт к сыру и аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения гладкой текстуры.
- По желанию добавьте лимонный сок для свежести и легкой кислинки. Перемешайте.
- Оцените вкус соуса и при необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Если вы любите добавить свежести и цвета, добавьте в соус нарезанный зеленый лук.
- Перелейте готовый соус с сыром Блю чиз в чашку или мисочку для подачи.
K чему подается соус:
Соус с сыром Блю чиз прекрасно подходит в качестве заправки для салатов, особенно для салата с красными луковицами, грецкими орехами и яблоками. Он также часто используется как соус для картофельных чипсов, куриных крыльев и свежих овощей.
Интересные факты о соусе:
- Сыр Блю чиз, используемый для приготовления этого соуса, известен своими синими или зелеными прожилками, которые образуются благодаря добавлению плесени в процессе созревания сыра.
- Соус с сыром Блю чиз стал популярным в 1960-х годах в США и быстро приобрел популярность как универсальная заправка.
