Коктейльный соус (Cocktail Sauce) - это популярный соус, созданный для сопровождения морепродуктов, таких как креветки и мидии. Исторически он часто ассоциировался с коктейлями и морскими закусками, что и послужило основой для его названия. Этот соус отличается своей ярко-красной или розовой окраской и остротой, которая придает блюдам пикантность. Ингредиенты в граммах: Пошаговый рецепт: K чему подается соус: Коктейльный соус отлично подходит в качестве соуса для морепродуктов, таких как креветки, мидии, крабы и острые моллюски. Он также может использоваться как соус для фрикаделек, рыбных тортильй, и даже как дип для фри, картофельных долек и овощей. Интересные факты о соусе:
Коктейльный соус (Cocktail Sauce) - это популярный соус, созданный для сопровождения морепродуктов, таких как креветки и мидии. Исторически он часто ассоциировался с коктейлями и морскими закусками, что и послужило основой для его названия. Этот соус отличается своей ярко-красной или розовой окраской и остротой, которая придает блюдам пикантность.
- Страна происхождения: Коктейльный соус был создан в Соединенных Штатах и стал популярным сочетанием томатного кетчупа и хрена. Этот соус также широко используется в других странах, особенно там, где популярны морепродукты.
- Основной ингредиент: Основным ингредиентом коктейльного соуса является кетчуп или томатный соус, который смешивается с хреном и различными приправами для создания характерного вкуса.
Ингредиенты в граммах:
- Кетчуп - 200 г
- Хрен (свежий или приготовленный) - 2 ст. ложки
- Ворчестерский соус - 1 ч. ложка
- Сок лимона - 1 ч. ложка
- Горчица Дижон - 1 ч. ложка
- Готовый хрен-крен - 1 ч. ложка (по желанию)
- Соль и черный перец - по вкусу
Пошаговый рецепт:
- В глубокой миске смешайте кетчуп, хрен, Ворчестерский соус, сок лимона и горчицу. Все ингредиенты должны хорошо смешаться.
- Если вы предпочитаете более острый соус, добавьте немного готового хрена-крена. Он придаст дополнительную остроту.
- По желанию, приправьте соус солью и черным перцем в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
- Перелейте готовый коктейльный соус в чашку или мисочку для подачи.
K чему подается соус:
Коктейльный соус отлично подходит в качестве соуса для морепродуктов, таких как креветки, мидии, крабы и острые моллюски. Он также может использоваться как соус для фрикаделек, рыбных тортильй, и даже как дип для фри, картофельных долек и овощей.
Интересные факты о соусе:
- В зависимости от рецепта и региональных предпочтений, коктейльный соус может содержать различные ингредиенты, такие как хрен, ворчестерский соус, лимонный сок, горчицу и даже хрен-крен (готовый соус с хреном).
- Коктейльный соус пользуется популярностью в многих странах и имеет множество вариаций.