Яблочный конфитюр - это вкусное и полезное домашнее лакомство, которое можно приготовить на зиму. Сладкий и ароматный, этот десерт станет отличным дополнением к выпечке, хлебу или просто к завтраку. Делимся простым рецептом, который поможет вам приготовить вкусный и ароматный конфитюр из яблок.
Простой рецепт конфитюра из яблок на зиму в домашних условиях
Простота приготовления и длительный срок хранения делают его идеальным для заготовок на зимний период. Фрукты можно брать любые, подойдет и падалица и переспелые экземпляры.
Ингредиенты
- 1 кг яблок
- 250 гр. сахара
- 250 мл воды
- лимон (сок и цедра)
Как сделать конфитюр из яблок на зиму
Следуйте пошаговому рецепту
- Яблоки тщательно мойте, очистите от кожицы и семечек, затем нарежьте их на кусочки или дольки по вашему предпочтению.
- В большой кастрюле сочетайте сахар и воду. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте в сироп яблоки и кипятите на умеренном огне около 20-30 минут, пока яблоки не станут мягкими и сироп не загустеет. Можно помять массу или измельчить блендером.
- В это время можно добавить лимонный сок и цедру для придания конфитюру освежающего вкуса. Вы можете использовать цедру только из внешней части лимона, избегая белой горькой части.
- Когда конфитюр достигнет нужной консистенции (он должен слегка загустеть и приобрести желаемый цвет), выключите огонь.
- Горячий конфитюр аккуратно разлейте в стерилизованные банки. Закатайте их крышками.
- Отставьте банки на 10 минут, затем переверните их вверх дном и оставьте остыть до комнатной температуры. Проверьте крышки на плотность.
Готово! Теперь у вас есть вкусный домашний яблочный конфитюр, который можно сохранить на зиму. Свежий яблочный конфитюр, правильно закрытый в стерилизованных банках, можно хранить в течение года. Однако для наилучшего качества и вкуса рекомендуется употреблять его в течение 6-8 месяцев после приготовления. Важно помнить, что после открытия, банку следует хранить исключительно в холодильнике. Ранее мы давали рецепт вкуснейшего яблочного джема и рассказывали, с чем сочетаются яблоки в варенье и компоте.