Пирог из яблок «Невидимка» без добавления сахара.

Пирог на основе шарлотки. Очень простой и воздушный. Название такое потому, что муки в пироге минимальное количество, а внутри он, будто кремовый.

Ингредиенты.

1. 5-6 яблок среднего размера
2. 1 чл разрыхлителя
3. 100 мл сливок или молока
4. 2 мерные ложки сахарозаменителя фит-парад 7 (замена: 2 чл мёда или 2 ч л сиропа топинамбура)
5. 3 яйца
6. 110-120 г муки
7. 20 г растопленного сливочного масла (а лучше масла ГХИ)
8. 1\3 чл соли
9. корица по желанию

Приготовление.

• Яблоки помыть, очистить от кожуры и сердцевины и нарезать очень тонкими слайсами.
• Смешать яйца, и сахарозаменитель блендером до побеления, добавить молоко или сливки, растопленное масло, соль и еще раз взбить.
• В отдельной ёмкости смешать разрыхлитель и просеянную муку.
• К муке влить взбитую жидкую составляющую и довести блендером до однородной консистенции,как на блины, может слегка гуще.
• В тесто выложить яблоки и хорошо перемешать.
• Форму проложить пекарской бумагой, смазать маслом и выложить слоями тесто с яблоками, хорошо разглаживая лопаткой,чтобы не было пустых зазоров.
• Выпекать на режиме верх-низ при 170-180С 50 минут.
• Время может колебаться, в зависимости от вашей духовки.
• Пирог вынуть из формы на решетку, полностью остудить и подавать.

Приятного аппетита!!