Золотистого цвета с хрустящей корочкой, запечённая картошка дольками вкусная закуска или универсальный гарнир.
Приготовление:
Тщательно вымыть и обсушить максимально крупный картофель. Затем разрезать картофельный клубень пополам, положить половинки разрезанной стороной вниз на разделочную доску и в зависимости от размера картофеля разрезать каждую половинку на 3 или 4 дольки.
Картофельные дольки сложить в миску. Смешать вместе ингредиенты приправы (для приготовления хрустящих долек важно количество масла — слишком много масла приводит к тому, что они получаются мягкими, а приправа осыпается. Слишком мало, и приправа не прилипает, а дольки прилипнут к поверхности).
Затем вылить приготовленный маринад в миску с картофельными дольками и тщательно перемешать.
Разогреть духовку до 220 ° C (горячая духовка = быстрое образование хрустящей корочки). Застелить бумагой для выпечки противень, на который выложить картофельные дольки. Запекать картофельные дольки в течение 35 -40 минут до хрустящей корочки.
Подавать горячими с соусом на выбор, рекомендую; смесь сметаны и сладкого соуса чили или кетчуп, чесночный соус.
Ингредиенты:
- 4 больших вымытых картофелины
- 3 столовых ложки обычного растительного масла
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка копчёной паприки
- 1 столовая ложка сушёной смеси трав на выбор
- 1/2 чашки натёртого на мелкой тёрке сыра пармезан
- 1 чайная ложка соли
- Свежемолотый перец
Возможно длительное хранение приготовленных картофельных долек до 6 месяцев- охладите и заморозьте. При необходимости разморозьте их, сбрызнуть маслом и выпекать в духовке при 200° C около 12 минут, чтобы они пропеклись и снова стали хрустящими.
Приятного аппетита!