Яблочный пирог с корицей — рецепт домашнего пирога

В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусный яблочный пирог с корицей в духовке.

Яблочный пирог с корицей – это настоящая классика домашней выпечки. Сочные яблоки и ароматная корица создают идеальное сочетание для этого вкусного десерта. Если вы хотите обрадовать свою семью вкусным пирогом, то этот рецепт для вас.

Ингредиенты

Для теста:

• 2 чашки муки;
• 1 чашка воды;
• 1/2 чашки сахара;
• 1/2 чашки сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста;
• 1/2 ч. ложки соли;
• 1 ч. ложка корицы.

Для начинки:

• 4-5 средних яблок;
• 1/2 чашки сахара;
• 1 ч. ложка корицы;
• 1 ст. ложка муки.

Пошаговый рецепт

• В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста, соль и корицу.
• Добавьте сливочное масло и перетрите все ингредиенты в крошку.
• Вбейте яйцо и воду в тесто, аккуратно размешайте до образования однородной массы.
• Разделите тесто на две части. Одна часть пойдет для дна пирога, а другая для верхнего слоя.
• Очистите и нарежьте яблоки на тонкие ломтики. В миске смешайте их с сахаром, корицей и мукой.
• Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
• Раскатайте одну часть теста и поместите ее на дно формы для выпечки, предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой.
• Выложите начинку из яблок сверху.
• Раскатайте вторую часть теста и покройте ею начинку, плотно прижав к краям, чтобы избежать вытекания сока во время выпекания.
• Сделайте несколько надрезов на верхнем слое теста для того, чтобы пирог мог "дышать".
• Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте около 40-45 минут или до золотистой корочки.
• Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.

Полезные советы

• Подавайте яблочный пирог с корицей теплым. Сверху его можно украсить мороженым или взбитыми сливками.
• Если у вас нет разрыхлителя теста, вместо его вы можете использовать обычную соду.
• Для вкуса можно добавить в начинку немного измельченных орехов.
• Для получения более хрустящего теста можно добавить в него 1/2 стакана овсяных хлопьев.

Итог

Теперь вы знаете, как приготовить яблочный пирог с корицей. Это прекрасный способ встретить осенние дни с теплом и уютом. Обязательно попробуйте этот рецепт.