Это простой рецепт и очень вкусный, всего из 4 ингредиентов. Я давно искала рецепт безлактозных блинчиков) и вот сделала свой шикарный рецепт, на основе всего что прочитала и большого кол-ва проб)
Рецепт блинов без лактозы.
Ингредиенты:
- яйца — 180 г (3 шт С0)
- сахар — 64 г (3 ст.л)
- мука — 300 г
- овсяное немолоко или молоко без лактозы — 500 мл
- варенье
Оборудование:
- лопатка для переворачивания блинов (спатула пластиковая)
- сковорода с антипригарным или керамическим покрытием
- емкости, чаши для ингредиентов
- чаша для взбивания
- блендер
- тарелка, куда складываем готовые блины
- чаша/пиала для варенья
- поварешка
Приготовление.
Тесто.
1. Вымытые яйца разбиваем в чашу и взбиваем блендером на максимальной скорости до пены, пока масса не покроется вся пузырьками.
2. Добавляем сахар и продолжаем взбивать, пока масса не станет плотнее.
3. Продолжая взбивать, вливаем овсяное немолоко.
4. Когда масса станет однородной, постепенно добавляем муку, также продолжая взбивать до однородности.
Тесто готово.
Должно получиться легкое воздушное жидкое тесто.
Здесь мы не используем больше ничего для теста, так как ажурность дают взбитые яйца и воздух в тесте.
Выпекание:
1. Разогреваем сковороду. Так как используем с антипригарным покрытием, то смазывать не нужно.
2. Когда сковорода нагрелась, наливаем небольшую порцию теста поварешкой, и распределяем по поверхности.
3. Когда блин покрылся пузырьками и исчезли влажные места – переворачиваем.
4. Проверяем блинчик, если с двух сторон он подрумянился и не осталось влажных мест, то блин готов, можно переносить на тарелку.
И так готовим каждый блинчик, их получится ок 12шт.
Подача.
Обязательно найдите свое любимое варенье (у меня клубничное), можно использовать мед, сгущенку или сметану.
Приступайте к еде блинов, обмакивая в варенье, или подавайте на стол с любимым топингом)
В итоге получается 12 блинов, это на 4 порции примерно)
#рецепт #marie_delish #блины #безлактозы #диетп