Вот рецепт для сибирских пельменей:
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 чашки воды
- 1 яйцо
- 1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
- 300 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Начните с приготовления теста. В глубокой миске смешайте муку и соль. В центре сделайте углубление и добавьте яйцо. Постепенно добавляйте воду и мешайте, пока не получится упругое тесто. Заверните его в пленку и дайте отдохнуть при комнатной температуре около 30 минут.
2. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Мелко нарежьте лук. В миске с фаршем добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
3. Раскатайте тесто на тонкий слой и вырежьте круглые кружки с помощью кружки или стакана.
4. На каждый круг выложите небольшое количество начинки и аккуратно слепите полукруги, чтобы получить форму пельменей.
5. Для приготовления пельменей прокипятите воду в большой кастрюле. Посолите воду.
6. Когда вода закипит, аккуратно опускайте пельмени в кипящую воду. Готовьте их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (это обычно занимает около 5-7 минут).
7. Пельмени готовы! Выньте их из воды с помощью дуршлага или пеналки и подавайте горячими. Подавайте с сметаной, соусом или маслом по вашему выбору.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал и ставьте лайк.