Рецепт приготовления щей Николаевских:
Ингредиенты:
- 500 г капусты (свежей или квашеной)
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- 1 лавровый лист
- 5-6 горошин черного перца
- Соль по вкусу
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 1,5-2 литра воды
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи
Инструкции:
1. Нарежьте лук, чеснок и морковь мелкими кубиками.
2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжаривайте лук, чеснок и морковь до мягкости на среднем огне.
3. Добавьте томатную пасту и обжаривайте ее вместе с овощами пару минут, чтобы она приобрела более насыщенный вкус.
4. Поломайте капусту на крупные куски и добавьте ее в кастрюлю.
5. Нарежьте картофель кубиками и также положите в кастрюлю.
6. Добавьте лавровый лист, черный перец горошком и посолите по вкусу.
7. Залейте все ингредиенты горячей водой так, чтобы они были покрыты.
8. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите щи на медленном огне до готовности картофеля и капусты (примерно 20-30 минут).
9. Подавайте щи горячими, посыпанными зеленью. Приятного аппетита!
Ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал!