Медведь и Черепася сегодня пошли в магазин, срочно нужно купить юбочку и кофточку для Черепаси. Если вам кажется , что Черепасям для счастья нужна только свежая зелёная трава да пруд с тёплой водой, вы сильно ошибаетесь. К этому списку нужно добавить мягкую подушечку на кресле, пряжу, любимые спицы, вкусненькое мясько, и платьюшки/юбочки. Девочки они такие, пусть даже если они Черепаси.
- Боюсь, вы из этой юбки выпадывать будете. - суетится дружелюбный продавец.
- Как же ж здорово. Я непременно хочу юбку чтобы из неё выпадывать. - Черепася прям воодушевилась такой перспективой. Потому что очень редко встречаются юбки чтобы из них Черепася смогла выпасть.
- Точно нормально? - Медведь за шторкой примерочной уже нарисовал себе в воображении как будет искать Черепасю, потерявшуюся в недрах юбки. - Может тебя откормить, чтобы хоть чуть-чуть задерживалась?
- Неееть, не надо. - уверенный тон Черепася не давал шансов этой затее.
- А вы потом не посадите её на диету? Ну, после откорма. - продавец, казалось, всецело переживает за судьбу юбки и Черепаси. - Скажете, листик салата в день и стакан воды, и всё.
Медведь слегка наклонил голову на бок и снисходительно улыбнулся:
- Я?! Посмотрите на меня внимательнее. Кого я могу посадить на диету? Тем более, не кормить. - Аргумент был подкреплён проглаживание своего медвежьего пузика. - В этом доме кормлю всех и готовлю я.
- А что вы готовите? - какая там юбка, продавец уже была готова стать адептом Медвежьей кухни.
- Плов! - громко отозвалась шторка в примерочной. Черепася вылезла из костюмов, на удивление , не заблудившись. А продавец, довольная лекцией Медведя о пловах, уже упаковывал ту самую юбочку.
- Медведь хорошо готовит плов. А Черепася? - интересуется она по дороге домой.
- А Черепася маленькая, лапки у неё маленькие. Такими лапками хорошо готовить что-нибудь маленькое: пирожки, кексики....
- А из еды? - не унимается Черепася.
- Да, маленькая, ты права. Кексики - это не еда. - заключил Медведь. - Пожалуй, долма тебе хорошо подойдёт.
- Расскажи как готовить дому.
Тем временем , за разговорами наша парочка пришла домой. Медведь уместился на лавочке , нашел какой-то Черепасин платок, замотался в него как восточный мудрец, значительно погладил бороду и начал рассказ.
Далее читать с восточным акцентом для придания нужного колорита.
Дольма, о мой юный Черепася, готовить надо так.
Берешь мясо барашк, люк и курдюк. Всё это та-та-та бешено рубишь топориками. Не блендером, о недостойный! Положь его и забудь. Только топорики турецкого хана.
Потом с солью и специями (кориандр и зира обязательно) вот так вот жамкаешь-жамкаешь, фарш делаешь.
Потом листья винограда консервированные, на рынке купишь, из банки достанешь. И в кипяток их, вай, горячо как, купаешь.
Когда лист размок, стал нежный, как шёлк, берешь фарш немного и в листик заворачиваешь. Не абы как, а чтоб нигде не торчало. Это и есть дольма.
На садж или другая сковородка дно несколько листиков пустных положь, на них дольма загнутыми листиками вниз клади. Бульон вкусный аккуратно сверху залей. Крышка накрой, на огонь поставь. Пусть томится пока запах вкусный терпеть сможешь. Как не сможешь, открывай, клади на тарелка, сверху каймак (сметана по-нашему) с соль и чеснок клади, и ешь. Вай, да смотри, горячо, не заляпайся.
- По-моему , это идеальный рассказ. - сказала Черепася когда Медведь многозначительно замолчал, изображая как вкусно есть долму. - Приготовим?
- А то! Беги мой лапки. Барашка, люк, курдюк и топорики уже готовы.
