Здравствуйте, уважаемые любители самоделок! Сегодня мы приготовим восхитительный творожный пирог с изюмом. По этому рецепту получается влажное и ароматное лакомство с оттенком ванили. Он прекрасно сочетается с чашкой теплого чая, что делает его идеальным наслаждением. Чтобы было проще и быстрее, мы будем использовать миксер для теста. Однако, если вы предпочитаете, вы также можете использовать ручной венчик. Прелесть этого торта в том, что его не нужно месить руками. Приготовьтесь к аппетитному десерту. Начнем со списка ингредиентов:
- 200 г творога (убедитесь, что он не слишком влажный)
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- 1/3 чайной ложки соли
- 120 г сливочного масла
- 10 г разрыхлителя
- 225 г муки
- 100 г изюма
Не стесняйтесь экспериментировать с другими сухофруктами, цукатами, дроблеными орехами, шоколадными леденцами или даже кусочками мармелада, чтобы придать торту свой неповторимый вкус. В конце этой статьи вы найдете увлекательное видео, демонстрирующее пошаговый процесс создания этого восхитительного творожного торта.
Теперь приступим к способу приготовления:
1. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. Поместите его в миску и добавьте сахар, ванильный сахар и соль. Если вы хотите добавить дополнительный вкус, рассмотрите возможность использования цедры любого цитрусового фрукта (примерно 1 столовая ложка).
2. Используя миксер, смешайте ингредиенты, пока не получите относительно однородную смесь. Обычно это занимает около 3 минут. Избегайте перебора; помните, это не должно быть кремом.
3. Добавляем в смесь творог. Лучше всего использовать более жирный сорт с минимальным содержанием жира 9%. Кроме того, убедитесь, что творог не слишком влажный, так как это повлияет на текстуру торта. Тщательно перемешайте ингредиенты, пока смесь не станет однородной.
4. Разбейте в смесь одно яйцо и перемешайте. Только после добавления первого яйца добавьте второе и аккуратно перемешайте.
5. В отдельной миске смешайте муку и разрыхлитель, затем просейте их в тесто. Вы можете добавить все 225 г муки за один раз. Продолжайте вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и без комочков. Если вы используете миксер, он справится с задачей легко, так как тесто не будет слишком густым. Кроме того, вы можете смешать его ложкой или шпателем.
6. Теперь тесто должно быть готово. Он должен легко обрабатываться шпателем, сохраняя форму и не соскальзывая. Обратитесь к фото для справки. При необходимости добавьте еще муки, чтобы добиться желаемой консистенции.
7. Пришло время добавить выбранную вами начинку. В то время как изюм является традиционным вариантом, не бойтесь исследовать другие сухофрукты или даже проявить творческий подход с цукатами, дроблеными орехами, шоколадными каплями или кусочками мармелада. Чтобы изюм был идеальным, несколько раз промойте его теплой водой и промокните бумажным полотенцем. Избегайте их замачивания.
8. Переложить тесто в форму для кекса. Вы можете использовать как круглую сковороду с отверстием посередине, так и прямоугольную сковороду. В качестве альтернативы, если вы предпочитаете меньшие порции, выберите маленькие формочки, так как они выпекаются быстрее. При использовании силиконовой формы смазывать не нужно. Однако, если вы используете стеклянную или металлическую сковороду, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла.
9. Поместите форму с пирогом в разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку и выпекайте примерно 1 час. Имейте в виду, что время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Чтобы проверить готовность, верх должен хорошо подрумяниться. Вставьте зубочистку в центр пирога, и если она выйдет чистой без следов сырого теста, ваш пирог готов к употреблению. Если требуется больше времени для выпекания, накройте верх фольгой, чтобы он не подгорел.
10. Вуаля! Дайте готовому угощению остыть, снимите его со сковороды и нарежьте восхитительными ломтиками. Заварите чашку чая и соберите своих близких за столом. Этот кулинарный шедевр представляет собой восхитительный творожный торт, который вам наверняка захочется делать снова и снова.
Обязательно посмотрите видео-рецепт для наглядного руководства по созданию этого аппетитного десерта. Всем приятного аппетита! Не забывайте оставлять комментарии и делиться статьей с друзьями в социальных сетях. Следите за новостями, скоро вас ждут новые вкусные рецепты!