Всем привет, с вами Саша Кутузова. Сейчас - из Таиланда.
Многие, впервые приехав в Таиланд, поражаются изобилию незнакомых блюд, экзотических фруктов и уличной еды.
Конечно, хочется попробовать абсолютно всё, но не стоит забывать о том, что для многих из нас эти блюда непривычны, ведь не все готовы к постоянному употреблению острой пищи. Да ещё и жаркий климат прекрасно способствует развитию патогенной флоры, что уж там.
Я прекрасно переношу острую еду, но наслышано об историях, когда люди проводили отпуск в Азии в компании «белого друга». Чтобы вы смогли избежать такого неприятного конфуза, поделюсь сегодня несколькими лайфхаками.
Итак, погнали.
Вода:
Я настоятельно рекомендую пить только бутилированную воду или воду из специальных автоматов с системой обратного осмоса. Стоит такая вода не дорого, автоматы по ее продаже находятся буквально на каждом углу - вам всего лишь надо прийти туда со своей тарой и оплатить необходимое количество воды. Один литр в таком автомате стоит всего лишь 1 бат. Мы, например, заправляем там 5-литровую канистру и используем такую воду для готовки и приготовления чая/кофе.
Напитки со льдом:
Сейчас в большинстве торговых точек, предлагающих огромный выбор фруктовых соков и смузи, используют лёд промышленного производства. Его очень легко узнать - заводской лёд имеет форму цилиндра с отверстием в центре. Если же вы видите, что для напитков используют ледяную крошку или же откалывают куски от большой ледяной глыбы - лучше откажитесь от покупки. Последствия могут быть весьма непредсказуемы.
Уличная еда:
При покупке еды с макашниц (тележек), из палаток или уличных кафе всегда обращайте внимание на то, как много местных там ест. Видите очередь из тайцев? В большинстве случаев это признак того, что еда будет вкусной и качественной, да и большая проходимость не даст товару залёживаться.
Конечно же, так же я бы рекомендовала присмотреться к визуальной свежести продуктов (особенно это касается морегадов) и опрятности самого продавца.
Экзотика:
Не хотите рисковать? Откажитесь на первых порах от дегустации насекомых, сырых устриц, блюд, состав которых вы не можете понять.
Помните, что король тайских фруктов - дуриан - блюдо на любителя и у многих он вызывает рвотный рефлекс. А если же дуриан пришёлся вам по вкусу (я распробовала его только в прошлом году), всегда держите в голове тот факт, что его категорически запрещено «мешать» с горячительными напитками. В лучшем случае вас ждёт побочный эффект в виде зловонной суточной отрыжки, в худшем - реальное отравление!
Никто не застрахован от аллергии и несварения желудка, не забывайте об этом! Поэтому лучше перебдеть, чем недобдеть и отказаться от тестирования необычных блюд, если вы не уверены в крепкости своей пищеварительной системы.
Гигиена:
Мы можем сколько угодно обсуждать безопасность еды в Таиланде, но по факту - ваша личная гигиена это единственное, что вы реально можете контролировать. Чаще мойте руки, обязательно носите с собой санитайзер (я, например, до сих пор обрабатываю им столовые приборы даже в проверенных кафе) и антибактериальные салфетки.
Аптечка:
Имейте при себе необходимый запас лекарств на случай отравления. В моей сумке всегда можно найти что-то от несварения, пару таблеток от, простите, диареи и бутылочку Летающего Кролика - это местная палочка-выручалочка от многих желудочно-кишечных расстройств. Зачем ношу? Чтобы было, так как и на умную старуху Кутузову может случится проруха)
Личный опыт:
За 20 лет своих визитов и постоянного проживания в Таиланде я схватила пищевое отравление 2 раза и оба - в крупных международных пищевых сетях (не буду в них тыкать пальцем). То ли «повезло», то ли потеряла бдительность. Но по туалетам помотало меня тогда знатно…
С местной едой проблем не было никогда, но я реально обращаю внимание на то, о чем писала выше.
Всем здоровья! Ну а на вопросы, если они у вас возникнут, я всегда рада ответить в комментариях!