Маринованный лук это отличный доп к мясу, салату, закускам, да вообще, к любому блюду. Мне особенно нравиться красный лук замаринованный в винном уксусе. Он получается очень нежный, с легкой винной кислинкой и потрясающим ароматом. Делимся рецептом.
Понадобиться:
- 1 крупная головка красного лука
- 3 ст.л. красного винного уксуса
- вода кипяченная
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
- сушеный чеснок, кориандр по вкусу
Готовим:
1. Для начала подготовим красный лук и очистим его от кожуры. Далее нарезаем тонкими полукольцами.
2. Помещаем лук в стеклянную банку, хорошенько придавливая и уплотняя.
3. Наливаем в банку к луку винный уксус, добавляем соль, сахар, специи, лимонный сок.
4. После того, как добавили все основные ингредиенты доливаем кипяченную воду, до краев, чтобы маринад полностью покрывал лук.
5. Закрываем банку крышкой и хорошенько взбалтываем, чтобы все содержимое перемешалось. Убираем баночку в холодильник минимум на 2 часа.
6. Спустя указанное время можно пробовать наш пряный лучок, если вам не терпится. Но лук будет сочнее, если пролежит в холодильнике ночь.
Приятного аппетита!
На нашем канале ВКУСНЫЕ ЗАПИСКИ есть много других интересных и простых рецептов, которые продолжают пополняться. Подписывайтесь и ставьте лайки!)
