Сложно найти человека, который с детства не слышал этой присказки.
И несмотря на то, что в сказках, легендах разных стран и на кухнях россиян молоко давно считается символом здоровья и богатырской силы, сторонники ЗОЖ-трендов все чаще заявляют: молоко пить нельзя!
Ищем правду и разбиваем в пух и прах 5 самых популярных мифов о молоке.
1. Молоко вызывает диабет 2 типа.
В молоке действительно содержится сахар. Он и называется лактозой. Но количество его совсем не критично - около 4,7%. Это немного меньше, чем в натуральных ягодах. А значит, что чашка сладкого чая принесет больше вреда организму, чем стакан парного.
2. Молоко животных не предназначено для людей.
Около 65% населения не усваивает молочный сахар. Но это совсем не связано с тем, что человеку несвойственно пить молоко животных. Непереносимость лактозы возникает только из-за аллергии на молочный белок или из-за недостатка расщепляющего фермента (лактозы).
3. От молока толстеют.
Неприятный для сладкоежек факт: в коровьем молоке с жирностью 3,2% примерно 60 ккал на 100 грамм. Это в 10 раз меньше, чем в плитке шоколада. Так что молочные продукты вряд ли испортят фигуру. А изменение в весе связано с состоянием здоровья, образом жизни и диетой в целом.
4. От молока появляются прыщи.
Сложно оценить, какая именно из множества причин вызывает у человека акне. На данный момент нет объективных исследований, а значит, и четких доказательств, что именно из-за молока возникают проблемы с кожей.
5. Альтернативное молоко полезнее традиционного.
Напитки из сои, кокоса, орехов иногда становятся настоящим спасением для людей с непереносимостью лактозы. Для всех остальных исключать привычное нам молоко совсем необязательно.
Тем более, что сравнивать его с рисовым, соевым, миндальным, кокосовым и другими молочными аналогами просто некорректно. Это разные продукты с разным набором витаминов и нутриентов.
Как и всё популярное, молоко обросло десятками мифов и легенд. Напишите, какие из них слышали вы?