Культурная программа
Прогулка по набережной Самары
Узнать историю города поможет экскурсия вдоль берега Волги. Здесь вам расскажут, с какого места началась Самара, что раньше было на набережной, каким образом она из промышленного кластера превратилась в историческую часть, кто приплывал сюда из других уголков страны. Советуем устроить прогулку вместе с экскурсоводом — уверены, историческая сводка с древних времен и до наших дней поможет вам лучше узнать город.
Экскурсия по ночной Самаре
Если днем мы предлагаем смотреть на город со стороны набережной, то ночью стоит заглянуть в сердце Самары. Предупреждаем, на исторических улочках вас ждет много всего интересного. Например, на ночной экскурсии гостей приглашают в переулок, где раньше был местный Квартал красных фонарей, рассказывают о первой городской аптеке и истории контрацептивов и развеивают миф о доме гробовщика (да, местная архитектура хранит сотни тайн и легенд).
Плавание по Волге
Естественно, нельзя представить путешествие по Самаре без речного круиза. Выбирайте удобный вид транспорта и отправляйтесь в плавание по Волге. Мы, например, предпочитаем рассекать волны на скоростной яхте. Но вы также можете выбрать экскурсионные теплоходы, плавдомы для больших компаний или маленькие сапы для вальяжной прогулки.
Гастрономические планы
«Русико»
Русская щедрость и грузинское гостеприимство никогда еще не были так близки. Но команде «Русико» удалось объединить разные кухни вместе. Здесь вас ждет коллаборация двух бренд-шефов компании «Поляна» — Евгения Гурина и Андрея Рогачева. В меню скрываются волжская уха с раком и водочкой, легендарные селедка под шубой и оливье, суточные щи из печи, домашние пельмени и телячьи щечки.
Не обойдется трапеза и без настоящего русского «Самоварного застолья» с пирожками, сушками и вареньем. А вот завершить гастрономическое приключение предлагаем сетом авторских настоек — их подают на настоящем полене, фирменными коктейлями (нам особенно понравился Спритц на малине и свекле) или винами из отечественных погребов.
«Где нас нет»
Заведение, в котором вас ждут в гости с утра и до самой ночи, ведь оно работает круглосуточно. В меню собраны гастрономические мировые хиты с упором на продукты, которые готовят в огромном дровяном смокере. Эти позиции вас особенно удивят: пробуйте брискет, крылья, свиной бок, индейку, копченую вишню. Обратите внимание и на другие позиции, которые не уступают по вкусу: вас ждет неаполитанская пицца, которую вы захотите доесть до последней корочки, нежный чизкейк, гигантский маковый эклер, судак с соусом на икре и многое другое.
Присмотритесь и к барной карте. Шеф-бармен Константин Полищук подготовил коллекцию авторских коктейлей и настоек, которые поднимут настроение в любое время дня и ночи. Ну а фанаты классики с удовольствием оценят коллекцию пива и вин.
«Перчини»
Возможно, вы уже слышали об этом проекте — заведения с такой же концепцией представлены и в других городах. Наша любимая точка — ресторан на набережной Самары. Здесь вас будут радовать позициями на средиземноморский манер, поэтому готовьтесь отведать легкие гастрономические изыски, которые подойдут и для дневных обедов, и выходных ужинов. Салат с креветками, ризотто с раковыми шейками, рыбные котлеты, холодный суп с морепродуктами — лишь меньшая часть того, что вам предстоит попробовать. Радует и десертная карта, в которой вы найдете сладости из сезонных фруктов и ягод.
«Хокку»
Соскучились по Азии? Тогда самое время заглянуть в рестораны «Хокку». Команда проекта перенесет вас в ту самую атмосферу с восточными мотивами, корейскими и японскими поп-явлениями. Много яркой классики и авторских творений придется вам отведать. Огромный рамен с говядиной, королевский том-ям, омлет по-японски с тигровыми креветками, сеты с морепродуктами, шашлычки из местных видов рыб, несколько видов кимчи, а также разноцветная мачта и аниме коктейли (например, вас ждут напитки в стиле мультфильмов Хаяо Миядзаки) — лишь то, что первое пришло нам на ум. Богатое меню точно порадует всех тех, кто оказался в гостях у «Хокку».
Vivi
Лаконичное заведение с флером итальянской гастрономии — отличный пример того, что классные рестораны открываются не только в Москве и Санкт-Петербурге. В спокойном интерьере с акцентной мебелью гостям предлагают отведать позиции, созданные в стиле средиземноморской гастрономии на основе волжских продуктов. Попробуйте, например, окрошку с раковыми шейками, которую при вас зальют квасом, или рыбный паштет, который будет гармонично сочетаться с хрустящим багетом.
«Винная кухня»
Завершить день предлагаем в заведении, в котором вы можете купить бутылку вина и устроить ужин прямо здесь. В проекте представлена большая коллекция винных сортов и доступно полноценное меню. Команда «Винной кухни» готова угостить вас специальными позициями. Среди них — долма с сыром халуми, паста с филе сома и вонголе, а также наш фаворит — ризотто с фермерской уткой и ткемали из моченого яблока. И рекомендуем устроиться на веранде, чтобы успеть насладиться теплыми осенними вечерами.
Фестиваль «Волжские сезоны»
Все эти проекты объединяет один общий фестиваль, который вы точно должны успеть застать до 15 сентября. В «Волжских сезонах» принимают участие более 30 ресторанов из городов Поволжья — это Самара, Тольятти, Жигулевск и Ульяновск.
Шеф-повара подготовили специальное меню, с акцентом на продукты местного происхождения — волжская рыба: сом, сельдь, судак, щука, окунь, а также фермерское мясо, молодые и выдержанные сыры из частных сыроварен. Также в этом году в гастрономической программе широко представлены напитки и коктейли с использованием сезонных трав и ягод, выращенных на волжских берегах.
Идеей создания Волжских Сезонов является развитие гастрономии — одной из достопримечательностей Самарской области, поддержка локальных фермеров и производителей, формирование новой гастрономической культуры, которая будет интересна туристам.
Читайте также: