Вот рецепт приготовления гефилтефиша: Ингредиенты: - 1 кг щуки (или другой белой рыбы, например, карпа) - 2 луковицы - 2 яйца - 2 столовые ложки муки - 1 чайная ложка соли - 1/2 чайной ложки белого перца - 1/4 чайной ложки сахара - 2 литра воды - Морковь и лук для приготовления бульона - Хрен и зелень для подачи Инструкции: 1. Приготовьте бульон: В большой кастрюле с водой добавьте нарезанные лук и морковь, а также соль и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите бульон около 30 минут. 2. Приготовьте фарш: В миске комбинируйте филе рыбы, нарезанный лук, яйца, муку, соль и белый перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. 3. Формируйте котлеты: Вылепите из фарша небольшие котлеты или лепешки. 4. Варите в бульоне: Осторожно опускайте котлеты в кипящий бульон и варите их около 30-40 минут до готовности. Они должны стать плотными и приобрести белый цвет. 5. Охладите: Остудите гефилтефиш в бульоне. 6. Подавайте: Подавайте гефилтефиш, украше