Осень - это время тыквы! Это яркий и ароматный овощ, который может стать основой для множества вкусных блюд. Одним из самых популярных и полезных блюд с использованием тыквы является тыквенный суп-пюре.
Тыквенный суп-пюре - это густой и ароматный суп, приготовленный из тыквы и других овощей. Он обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом, который прекрасно подходит для холодных осенних дней. Кроме того, тыквенный суп-пюре богат витаминами и минералами, что делает его не только вкусным, но и полезным блюдом.
Для приготовления тыквенного супа-пюре потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г тыквы;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картошки;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 литр овощного бульона;
- соль, перец и специи по вкусу.
Сначала необходимо приготовить овощи. Лук, морковь нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите. Затем разогрейте небольшое количество растительного масла в кастрюле и обжарьте овощи до мягкости. Добавьте тыкву, нарезанную кубиками и картофель, продолжайте готовить несколько минут.
После этого добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне около 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой. Затем с помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного овощного бульона или воды.
Приправьте суп солью, перцем и любыми другими специями по вкусу. Готовый тыквенный суп-пюре можно подавать горячим, украсив его свежей зеленью и сухариками.
Тыквенный суп-пюре - это не только вкусное, но и полезное блюдо. Тыква является источником витамина А, который необходим для здоровья глаз и иммунной системы. Она также богата антиоксидантами, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов.
Кроме того, тыква содержит витамины С и Е, которые способствуют здоровью кожи и поддержанию молодости. Она также богата клетчаткой, которая помогает улучшить пищеварение и поддерживать нормальный уровень холестерина.
Тыквенный суп-пюре - это прекрасный способ насладиться вкусом осени и получить пользу для здоровья. Попробуйте приготовить его дома и насладитесь его нежным вкусом и ароматом.
Благодарю за лайк и подписку на мой канал 🍁
#осеннееблюдо #веганрецепт #суп
