Соус "Буффало" (Buffalo sauce) - это горячий соус с острой и пикантной приправой, который славится своим острым вкусом и популярен в американской кухне. Соус был создан в городе Буффало, штат Нью-Йорк, и именно отсюда произошло его название.
- Страна происхождения: Соус "Буффало" происходит из Соединенных Штатов, конкретно из города Буффало, штат Нью-Йорк.
- Основной ингредиент: Основным ингредиентом соуса "Буффало" является горячий перец, обычно сочетаемый с маслом и маслом сливочного вкуса, чтобы создать характерный пикантный вкус.
Ингредиенты в граммах:
- Горячий перец (табаско, франкс, или другие виды) - 60 г
- Сливочное масло - 30 г
- Сливочное масло сливочного вкуса - 30 г
- Уксус (обычно яблочный уксус) - 30 мл
- Соль - по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте ингредиенты: Очистите и измельчите горячий перец.
- Плавьте масло: В маленькой кастрюле или сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и сливочное масло сливочного вкуса.
- Добавьте горячий перец: После того как масло растопится, добавьте измельченный горячий перец. Поджаривайте его, помешивая, в течение 2-3 минут.
- Добавьте уксус: Постепенно добавляйте уксус, продолжая помешивать. Дайте соусу закипеть.
- Подправьте солью: По вкусу добавьте соль.
- Измельчите: Измельчите смесь блендером или используйте блендер для получения гладкой текстуры.
- Готово к подаче: Ваш соус "Буффало" готов к использованию.
K чему подается соус:
Соус "Буффало" часто подается с жареной куриной курицей или курицей-крылышками, что создает популярное блюдо, известное как "Буффало-крылышки". Также он может быть использован как приправа для гамбургеров, сэндвичей, сельдерея и других закусок.
Интересные факты о соусе:
- Соус "Буффало" был изобретен в 1964 году Тересой Беллисимо в баре Anchor Bar в Буффало, Нью-Йорк. Исторический момент придумывания этого соуса стал началом популярности "Буффало-крылышек".
- Существует несколько вариантов соуса "Буффало", включая горчичный и чесночный, но классический рецепт включает в себя горячий перец, масло и уксус.
- Соус "Буффало" также может быть использован для обсыпки попкорна и добавления остроты к другим блюдам.
