Рецепт маринованных огурцов: Ингредиенты: Инструкция: Готовые маринованные огурцы прекрасно подходят к закускам, салатам или могут быть использованы в бутербродах.
Рецепт маринованных огурцов:
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 500 мл воды
- 500 мл уксуса (9%)
- 3 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки сахара
- 4-5 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка черного перца горошком
- 1 столовая ложка горчичных семян (по желанию)
- 1 столовая ложка тминных семян (по желанию)
- 1 веточка свежего укропа
Инструкция:
- Огурцы промойте и нарежьте на кольца или полукольца (как вам удобнее).
- В большой кастрюле или ковшике смешайте воду, уксус, соль и сахар. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Когда рассол забурлит, добавьте чеснок, перец, горчичные и тминные семена (если используете). Дайте рассолу еще раз закипеть и выключите огонь.
- В стерилизованные банки положите веточку укропа, затем аккуратно укладывайте нарезанные огурцы.
- Затем заливайте огурцы горячим рассолом, оставляя примерно 1 см свободного места сверху.
- Закройте банки крышками и оставьте охлаждаться до комнатной температуры.
- После охлаждения ставьте банки с огурцами в холодильник на 1-2 недели, чтобы они настоялись и приобрели нужную консистенцию и вкус.
Готовые маринованные огурцы прекрасно подходят к закускам, салатам или могут быть использованы в бутербродах.