Привет, друзья! 🙋♀️
Я порой удивляюсь, насколько избирательна человеческая память. Кто-то помнит только хорошее, кто-то - только плохое, и каждый с пеной у рта доказывает свою правоту.
В частности, приходится слышать и читать диаметрально противоположные мнения про питание во времена СССР.
Половина из людей 50+ уверяет, что еда была исключительно вкусной и полезной.
Вторая половина помнит только пустые полки, талоны и очереди 🤷
Как человек, родившийся в 1974 г., могу сказать, что не помню ничего такого вкусного, чего бы не было и сейчас 🙂.
Из плюсов - не было фальсификата, поддельных молочных, колбасных и прочих продуктов.
Главный минус - очень скромный ассортимент и дефицит.
Многие вспоминают детство у бабушки в деревне: парное молоко, сметану, яйца, домашний мёд, щи, картошку и пироги из русской печи.
Моя бабушка жила в маленьком городке, хозяйства своего не имела, и это мы к ней ехали из Москвы с гостиницами: конфетами, пряниками и прочими сладостями.
Питание у нас было более чем скромным. Поэтому вполне обычные продукты: мороженое, глазированные сырки, тортики на маргарине, молочные сосиски, котлеты, сдобные булки и газировка - нами воспринимались как нечто очень вкусное.
Самое гадкое для меня было - это молочный суп с вермишелью 🤮. Но муж уверяет, что ему нравилось.
Конечно, хорошие хозяйки, как могли, старались разнообразить меню и приготовить что-нибудь оригинальное. Рецепты передавались из уст в уста и бережно переписывались в тетрадку.
Часто хранили вырезки из газет и журналов с рецептами.
Моя мама и бабушка тоже собирали их в особую папку:
Перебирая эти пожелтевшие от времени странички, часто можно наткнуться на очень странные, прямо-таки удивительные рецепты 😯
Вот, посудите сами:
Как вам такой супчик? Рискнули бы попробовать?
Или вот:
Кстати, солянка (селянка) раньше действительно была не только супом, но и вторым блюдом. Часто давали на второе в столовой. Но из рыбных консервов лично мне не доводилось пробовать 🤔
А как вам такой салатик?
Всё бы ничего, но варить сельдерей?
Вино, между прочим, нередко фигурирует в рецептах:
Яблоки, как доступный продукт, тоже встречаются постоянно (как тут не вспомнить фильм "Служебный роман": "Я этот салат делаю лучше, чем твоя жена. Туда надо добавлять тёртое яблочко"):
А вот яблочная Шарлотка, которая наверняка вас удивит:
Ещё один доступный продукт - морковь:
Попадаются и интересные напитки. Не возникает желания приготовить к праздничному столу? Я бы, кстати, попробовала 😋
Позиционируется как новогодний, значит хвою собирать зимой?
Ни один рецепт не поразил меня так, как следующий 👇
(Как думаете, что из этого может получиться?)
Разные национальные блюда преподносятся как экзотика, и рецепты, лично у меня, вызывают сомнения 🤨
Шашлык:
Знают ли в Турции о таком салате?
Жульен. Это сейчас его готовит любая хозяйка, а тогда - французкая диковинка:
Салатик из огурцов 😋
И, наконец, моё любимое.
Пицца! 🤩
Угораю 🤣
А теперь фото этого "кулинарного шедевра":
(Предполагается, что вызовет обильное слюноотделение 🤤)
Надеюсь, мне удалось вам поднять настроение 😁
А возможно, взяли что-то себе на заметку. В этом случае, прошу поделиться результатами в комментариях 😊