Кабачки, приготовленные по этому рецепту, превзойдут все ожидания, попробовав один раз, вы будете готовить это блюдо каждый день, пока не закончится овощной сезон
Сейчас вовсю идет сезон кабачков. И оказывается это настолько разносторонний овощ, из которого можно приготовить практически все что угодно, начиная от закусок, супов, салатов и различных запеканок. А самое главное, для этого не нужно тратить много времени. В этой статье мы хотим поделиться рецептом, как сделать вкусное и сытное яство из простых кабачков
Для приготовления жареных кабачков понадобятся следующие ингредиенты:
- Две столовые ложки муки
- Два куриных яйца
- Одна столовая ложка крахмала
- Зубчик чеснока
- Двадцать грамм укропа
- Пол чайной ложки соли
- Два кабачка
Берем кабачки и очищаем их от кожуры, удаляем плодоножки. Если кабачки молоденькие, то можно обойтись без чистки кожуры. Далее нарезаем овощ на небольшие брусочки или кружочки, кому, как больше нравиться. В отдельной посуде соединяем крахмал с мукой и посыпаем нарезанные брусочки (кружочки), затем разбиваем туда же яйцо и все перемешиваем. После этого кабачковую массу солим по вкусу и смешиваем тщательно все компоненты
В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем на поверхность кабачков. На среднем огне обжариваем овощи в кляре пока со всех сторон не появиться золотистая корочка. После этого, выкладываем обжаренные кабачки на бумажные полотенца и ждем некоторое время, пока с них стек весь жир. Далее овощи перекладываем в миску, измельчаем на терке с мелкими резцами зубчик чеснока. Шинкуем укроп, потом все добавляем к кабачкам и перемешиваем
Жаренные кабачки по вкусовым качествам не уступят всеми любимой жареной картошке. А из-за простоты в готовки, это блюдо может стать основным гарниром к мясу на время летнего сезона
Приятного аппетита!
Ранее в BRC: Забытый секрет: просто добавьте уксус и рис получиться «зёрнышко к зёрнышку»