Диетический суп с курицей – идеальное блюдо, которое прекрасно насыщает, имеет приятный вкус и обладает диетическими качествами. Куриные бульоны наваристы, прозрачны, аппетитны. К тому же, на территории всего бывшего Союза они пользуются популярностью.
Однако не все рецепты куриного супа окажутся полезными: если предварительно не снять с птицы кожицу, суп окажется слишком жирным и калорийным. А вот несколько секретов приготовления диетического супа с курицей помогут вам приготовить по-настоящему полезное блюдо.
Куриная грудка в отличие от ножек не имеет такого содержания холестерина, так как является белым мясом. Поэтому в диетическом питании лучше всего готовить именно из грудки, а не сливать бульон, как иногда рекомендуют. Ведь в курином бульоне много полезных веществ, стимулирующих заживляющие процессы в организме, оказывающих целебное воздействие на состояние желудочно-кишечного тракта.
В бульоне много белка, который необходим для хорошей работы сердца и сердечно-сосудистых заболеваний.
Не забывайте срезать с куриной грудки любой жир и шкуру, чтобы не повышать калорийность готового блюда. Кожу срезать нужно до варки.
Предлагаем простой рецепт диетического супа с курицей, который быстро готовится и не требует каких-то специфических продуктов. Время, затраченное на приготовление такого супа, варьируется в пределах 30-40 минут.
Выбор продуктов можно варьировать – вместо риса использовать грибы, овощи без крахмала.
Ингредиенты (из расчета на 3 порции).
- Куриная грудка (150 г).
- Соль.
- Рис (100 г).
- Лук репчатый (2 шутки).
- Морковь (2 штуки).
- Сливочное масло (20 г).
- Свежая петрушка, укроп или зеленый лук (по вкусу).
Процесс приготовления.
Возьмите куриную грудку, нарежьте ее на кубики. Не забудьте удалить кожицу, если филе вырезаете из целой тушки, и жир. Нарезанная на кубики, курица быстрее сварится, а бульон получится более насыщенным.
Залейте водой и поставьте на огонь. Если хотите прозрачный бульон, снимайте пенку.
Пока бульон варится, натрите на терке морковь. А также мелко нарежьте лук.
Разогрейте сковороду, и на сливочном масле поджарьте сначала лук, а затем добавьте в него морковь. Овощи должны приобрести золотистый оттенок.
Сварите в другой кастрюле рис (варите рис не дольше 5 минут). Кладите рис в кипящую воду. Затем промойте холодной водой.
Если вы не уверены в качестве курицы, слейте первый бульон и залейте водой мясо еще раз. Бульон посолите, а затем загрузите в него рис.
Когда рис будет почти готов, добавьте в суп тушеные овощи. И варите до готовности примерно 10 минут.
Подавайте к столу, посыпав зеленью.
Калорийность блюда на 100 г. – 188 ккал.
____________
Куриная диета: особенности, меню на 3, 7 и 9 дней — отзывы
Куриная диета — это простой и дешевый способ похудеть быстро. Эта диета не только поможет вам похудеть, но и поможет вам привести фигуру в порядок, избавит вас от чувства недовольства собой.
____
Протеиновая диета, система похудения — 10 дней минус 10 кг. Простое меню: какие продукты можно есть, а какие нельзя >>
К счастью или сожалению, но придерживаться такой системы похудения можно не более десяти дней, и следующий курс получится повторить только через два-три месяца.
К счастью или сожалению, но придерживаться такой системы похудения можно не более десяти дней, и следующий курс получится повторить только через два-три месяца.