Паста с лососем и шпинатом:
Ингредиенты:
250 г спагетти или феттучини
200 г лосося (свежего или замороженного)
150 г свежего шпината
2 зубчика чеснока, измельченных
1/2 чашки сливок
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
Сок половины лимона
Пармезан для посыпки
Инструкции:
Сварите пасту в кипящей подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Затем отцедите.
Нарежьте лосось на кубики и обжаривайте его на оливковом масле до золотистой корки.
Добавьте чеснок и шпинат, готовьте 2-3 минуты, пока шпинат не увянет.
Влейте сливки и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте повариться еще 2-3 минуты.
Положите отцеженную пасту в сковороду с лососем и шпинатом. Перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте сок лимона и посыпьте пармезаном перед подачей.
Почему приготовить: Это блюдо сочетает в себе нежность лосося, свежесть шпината и аромат пасты, все это завершается кремовым соусом. Этот рецепт отличается богатым вкусом и питательностью, идеально подходит для особого обеда.
Чили с красной фасолью:
Ингредиенты:
1 лук
2 зубчика чеснока
1 красный перец
400 г молотого говядины или куриного фарша
1 банка (400 г) красной фасоли
400 г томатной пасты
1 ч. ложка кумина
1 ч. ложка чили-порошка (по желанию)
Соль и черный перец по вкусу
Оливковое масло для обжаривания
Тертый сыр, сметана и зелень для подачи (по желанию)
Инструкции:
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комки, до тех пор, пока мясо не покроется коркой.
Положите нарезанный красный перец и красную фасоль (предварительно отцеженную и промытую).
Добавьте томатную пасту, кумин, чили-порошок (по желанию), соль и перец. Готовьте еще 10-15 минут, пока чили не загустеет и ароматизируется.
Подавайте горячим, посыпанным тертым сыром и сметаной, если хотите.
Почему приготовить: Это блюдо - отличный вариант для обеда, особенно в холодное время года. Оно согревает и насыщает, а также богато белком и клетчаткой из фасоли и овощей.
Салат с киноа и куриной грудкой:
Ингредиенты:
1 чашка киноа
2 куриных грудки
1/2 чашки моркови, нарезанной кубиками
1/2 чашки огурца, нарезанного кубиками
1/2 чашки красного перца, нарезанного кубиками
1/4 чашки красного лука, мелко нарезанного
Свежие зелень и базилик для украшения
2 ст. ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
Соль и черный перец по вкусу
Инструкции:
Сварите киноа согласно инструкции на упаковке. Отошлите в сторону.
Обжарьте куриную грудку на оливковом масле до готовности, посолите и поперчите. Нарежьте на полоски.
В большой миске сочетайте киноа, куриную грудку, морковь, огурцы, красный перец и красный лук.
В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Полейте этой заправкой салат и хорошо перемешайте.
Украсьте свежей зеленью и базиликом перед подачей.
Почему приготовить: Этот салат - это легкое и сбалансированное блюдо, богатое белком из куриной грудки и клетчаткой из киноа и овощей. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к разнообразию в рационе.
Рисовая тарелка с овощами и терияки:
Ингредиенты:
1 чашка басмати риса
1 морковь, нарезанная кубиками
1 брокколи, разделенный на соцветия
1 красный перец, нарезанный полукольцами
1/2 чашки горошков
2 ст. ложки оливкового масла
1/4 чашки соевого соуса (терияки)
Соль и черный перец по вкусу
Тостированные кунжутные семечки и зелень для украшения
Инструкции:
Сварите рис согласно инструкции на упаковке. Отошлите в сторону.
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте морковь, брокколи, красный перец и горошки до мягкости.
Влейте соевый соус (терияки) и перемешайте.
Положите приготовленный рис в сковороду и хорошо перемешайте.
Добавьте соль и черный перец по вкусу.
Украсьте тарелку тостированными кунжутными семечками и свежей зеленью.
Почему приготовить: Это блюдо является здоровой и сбалансированной альтернативой быстрому обеду. Оно богато овощами и содержит ароматный терияки-соус, который делает его вкусным и аппетитным.
Карри с куриной грудкой и кокосовым молоком:
Ингредиенты:
2 куриных грудки, нарезанных на кусочки
1 лук, нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченных
1 ст. ложка свежего имбиря, измельченного
2 ст. ложки карри-пасты (по желанию)
1 банка (400 мл) кокосового молока
1 чашка замороженных горошков
1 чашка нарезанного брокколи
1 чашка нарезанных цветных перцев
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
Свежая кинза для украшения
Инструкции:
В большой сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте лук, чеснок и имбирь до мягкости.
Добавьте куриные кусочки и обжаривайте до золотистой корки.
Добавьте карри-пасту (по желанию) и обжаривайте еще несколько минут.
Положите кокосовое молоко, горошки, брокколи и цветные перцы. Готовьте на слабом огне до готовности овощей и куриного мяса.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте горячим, посыпанным свежей кинзой.
Почему приготовить: Это блюдо прекрасно сочетает в себе нежность куриного мяса, ароматное карри и нежное кокосовое молоко. Оно является отличным источником белка и здоровых жиров, а также содержит разнообразные овощи. Карри считается великолепным выбором для разнообразия в обеденном меню.
Каждый из этих обеденных рецептов имеет свои уникальные преимущества и богат вкусом и питательными веществами. Выберите тот, который соответствует вашим вкусовым предпочтениям и настроению, и наслаждайтесь вкусным и сбалансированным обедом.
