Сегодня расскажу вам как легко приготовить капучино у себя дома. И для интереса усложню задачу использованием альтернативного растительного молока.
Сейчас я вам всё расскажу. А в фото к посту и сам процесс подачи капучино покажу.
•
Кофе в этот раз я варил так же в турке/джезве. Помол кофе у меня был традиционный "в пыль". Как выбрать помол для данного способа можете почитать здесь.
•
Варил кофе я на медленном огне на своей газовой плите.
Для получения мягкого вкуса и средней крепости кофе я подогрел предварительно воду в турке/джезве. Всыпал кофе и два раза довёл кофейную шапку до поднятия, снял с огня.
•
Когда я варю кофе обязательно замечаю, как кофейный аромат открывается. Затем аромат кофе растёт и волнами тепла и домашнего уюта наполняет кухню и дом.✨
Обожаю такие моменты!
•
В этот раз вместо классического коровьего молока я использовал альтернативное. Кокосовое молоко известного бренда "Ne moloko". Этот производитель мне давно знаком и я ему доверяю.
Предварительно я подогреваю молоко в микроволновке до температуры "что бы палец терпел".
•
Процесс и физика вспенивания растительного молока мало чем отличается от молока 🐮.
•
Молоко я вспениваю в стеклянном молочнике своим простым венчиком "пружинка" на батарейках.
А из личного опыта могу лишь отметить, что плотность молочной пены ниже у растительного молока. И оседание шапки из молочной пены происходит быстрее. Но это тема для отдельной серии постов.
•
И давайте уже переходить к собственно приготовлению капучино.
•
В прозрачную термокружку на дно я выливаю из молочника через носик вспененное молоко.
•
Прямо из турки выливаю аккуратной тонкой струйкой ароматный кофе в кружку. Стараюсь выливать кофе по центру облака молочной пены.
•
В такие моменты через прозрачные стенки бокала можно наблюдать за кофейной магией. За процессом расслоения цвета на различные кофейно-молочные оттенки.
•
Далее я припудриваю корицей молочную шапку напитка. Добавляю горстку маршмеллоу.
☕Готово!
Можно звать семью к столу и угощать вкуснейшим капучино.
•
Подводим итоги процесса приготовления капучино на альтернативном молоке в домашних условиях.
В данном варианте нам понадобятся:
~ Молотый кофе (2 порции × 20 гр);
~ Турка/джезва;
~ Молоко кокосовое или др. альтернативное;
~ Вспениватель молока "пружинка" или френч-пресс;
~ Микроволновая печь (для подогрева молока);
~ Термокружки или просто любимые кружки (рекомендую прозрачные).
Дополнительно можно добавить:
~ Корицу молотую или др. кофейные специи;
~ Сироп для кофе (по желанию);
~ Маршмеллоу;
~ Горсть позитива и щепотку добра.😉
•••
А теперь расскажите, любите капучино на альтернативном молоке?
Если да, то на каком молоке предпочитаете?
°
°
°
#кофехэштэг #капучино #альтернативноемолоко #кофеготовимдома
