Чтобы получать от природы максимум, не стоит забывать о зелени. Она не только добавляет блюдам вкус, но и благоприятно повлияет на организм.
Чем полезна зелень?
Зелень - это чистый источник витаминов, минералов и антиоксидантов.
Среди важных элементов также есть энзимы, которые помогают расщеплению белков, жиров и углеводов. Добавляя зелень в каждый приём пищи, вы помогаете своему желудочно-кишечному тракту быстрее и качественнее переваривать пищу. Кроме того, она содержит полезную клетчатку, которая поддерживает микрофлору кишечника и нормализует пищеварение.
Зелень хороша и небольшой энергетической ценностью на относительно большой объём порции.
Можно съесть пачку зелени, получить необходимые нутриенты, наесться и при этом не превысить ежедневный каллораж. Поэтому ее хорошо добавлять для объёма порции.
Как правильно включить зелень в рацион?
Чтобы включить зелень в рацион и сделать его разнообразным, можно начинать с покупки готовых смесей и понемногу добавлять в каждый приём пищи.
Не зацикливайтесь на чём - то одном, пробуйте и выбирайте то, что больше нравится по вкусу. Конкретной порции зелени, которую нужно съесть нет: ешьте столько, сколько хочется.
Зелень подходит всем, но людям с нарушениями работы желудочно-кишечного тракта стоит внимательно прислушиваться к организму. Если после свежей зелени появляется вздутие, можно ее тушить: так продукт легче усваивается, хотя и теряет часть питательных веществ.