Доброе воскресное утро, мои друзья!
У меня есть ребёнок -мальчишка, и как все современные дети, он конечно же любит наггетсы, фри, сок, тортики, блинчики. Мне очень повезло, он ещё любит: ягоды, овощи, фрукты, мясо, молочку и даже помогает мне готовить, но речь сегодня не об этом.
Я вдруг подумала- почему бы мне в выходные не порадовать ребёнка чем-то новеньким, может будет не так вредно, если я буду готовить фаст-фуд сама. Конечно сначала попробовала лично, получилось вкусно.
Для того чтобы порадовать ребёнка или мужа или себя или гостей или всех сразу, нам нужно: кухня, плита, две миски, сковородка, тарелка с салфетками или бумажными полотенцами,
венчик или вилка, доска, нож, лопатки, хорошее настроение, а теперь переходим к продуктам: куриная грудка одна, яйцо курицы, сто мл молока, пол. чайной ложки куркумы, соль, перец по вкусу, панировочные сухари 100 гр, масло растительное без запаха, чтобы жарить, я наливала примерно см, чтобы бока прожарились, как во фритюре.
Соус можно взять готовый, или смешать кетчуп +майонез, или кетчуп и сметану, или что-нибудь ещё на ваше усмотрение, я взяла аджику от Людмилы- моей драгоценный соседки, смешала ее со сметаной для себя и ребёнка, мужу достаточно одной аджики, а для ребёнка нужно всё-таки что-то менее острое.
Дальше все просто: смешиваю в одной миске: яйцо, соль, куркуму, перец, молоко венчиком.
Во вторую миску высыпаю панировочные сухари. Можно добавить кунжут.
Куриное филе на доске режу на кусочки, которые с панировкой сыну будет комфортно кушать. Поперёк волокон. 👍
Выстраиваю удобную для меня комбинацию -ряд на рабочем кухонном столе слева направо, ну так как я левша, у вас наверное будет наоборот.
Приступаем к приготовлению: кусочек куриного филе опускаем в яично-молочную смесь, затем в панировочные сухари, обваливаем со всех сторон и выкладываем в горячее масло в сковороду. И так каждый будущий наггетс, с каждой стороны обжариваем по 3 минуты, у меня индукционная плита стояла на 7.
Когда появился красивый зажаристый цвет лопаткой выкладываю на тарелку с бумажными полотенцами, они впитают лишнее масло. Сама параллельно готовлю несложный соус и подаю наггетсы горячими.
Это быстро, продукты в доступе. 👍👍👍 сочные, свежие, без консервантов😄
Приятного вам и вашим деткам аппетита!!!
Еще маленький совет, если у вас белый лак на ногтях, лучше надеть перчатку, иначе куркума окрасит лак в желтоватый цвет. 😉 И не благодарите!
В статье все фото автора на кухне автора.
Готовите что-то подобное? Давайте поделитесь вкусненьким в комментариях😋