Добро пожаловать на канал "Мелодия вкуса"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Под конец сезона нашла удивительно вкусный рецепт закуски из помидоров, уже неделю так готовлю, всей семье нравится и едят с огромным аппетитом. На мой взгляд, это лучший рецепт закусок из помидоров этого сезона.
Ингредиенты:
1. Помидоры - 1 кг.
2. Красный лук - 1 шт.
3. Сладкий перец - 1 шт.
4. Зелень - петрушка, укроп.
5. Чеснок - 3 зубчика.
Для маринада:
6. Вода - 1 литр.
7. Лавровый лист - 2 шт.
8. Душистый перец.
9. Перец горошком.
10. Соль - 2 ст.л.
11. Сахар - 4 ст.л.
12. Уксус 9% - 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Берем помидоры не большого размера (у меня желтые и красные, так закуска смотрится красивее и аппетитнее), делаем надрезы крест-накрест с одной стороны и перекладываем помидоры в глубокую посуду.
2. Заливаем помидоры кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут, затем воду сливаем и очищаем помидоры от кожицы, она должна сниматься очень легко.
3. В небольшую кастрюлю или ковшик наливаем один литр воды, добавляем пару лавровых листиков, душистый перец, перец горошком, соль, сахар, три столовых ложки 9% уксуса, все хорошо перемешиваем, доводи до кипения и затем остужаем.
4. Красный салатный лук нарезаем полукольцами и выкладываем на дно глубокой емкости.
5. Сладкий болгарский перец нарезаем колечками и добавляем к луку, посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью (у меня петрушка и укроп).
6. Затем выкладываем очищенные помидоры, сверху лук, сладкий перец, чеснок нарезанный пластинами, зелень и заливаем все холодным маринадом.
7. Закрываем емкость крышкой или пищевой пленкой и убираем в холодильник на 24 часа.
8. Через сутки закуска готова, выкладываем помидоры на тарелку и подаем к столу.
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!