В мире кулинарии существует множество блюд, которые способны превратить обычный ужин в настоящий праздник. Одним из таких великолепных блюд является курица в сливочном соусе с грибами. Его ценность заключается не только во вкусе, но и в способности создать неповторимую атмосферу праздника.
Итак, давайте погрузимся в мир гастрономического искусства и узнаем, как приготовить это восхитительное блюдо.
Для начала, нам понадобятся куриные грудки, свежие грибы (это могут быть сезонные - лисички, белые или шампиньоны), сливки и некоторые специи.
На сковороде распускаем топлёное масло и обжариваем кусочки мяса до золотистого цвета.
Этот вариант подходит если у вас шампиньоны. Если же вы взяли лесные грибы, то нужно их сначала обжарить отдельно, а потом добавлять к куриному мясу, так как курица жарится гораздо быстрее.
Когда курица и грибы приобретут желаемую консистенцию, на сцену выходит сливочный соус.
Для его приготовления в сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем измельчённый чеснок и тимьян. Обжариваем их около 1 минуты, пока чеснок не отдаст свой аромат. Вливаем сливки и перемешиваем. Доводим до кипения. Далее уменьшаем огонь и готовим соус на среднем огне примерно 5-7 минут, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Солим и перчим по вкусу.
Нежное мясо курицы, грибы и богатый сливочный соус - это идеальное трио способное покорить сердца даже самых требовательных гурманов.
Для этого блюда нам понадобились:
· Куриная грудка - 300 г
· Грибы - 250 г
· Масло топлёное - для обжарки
· Соль и перец - по вкусу
Для сливочного соуса:
· Сливки (жирностью не менее 30%) - 200 мл
· Сливочное масло - 2 столовые ложки
· Чеснок - 2 зубчика
· Сушёный тимьян - 1 чайная ложка
· Соль и свежемолотый чёрный перец - по вкусу
Курица в сливочном соусе с грибами - это блюдо, которое заслуживает особого внимания и станет настоящим украшением любого праздничного стола.